Улаан өндөгний баяр эсвэл Их Эзэний амилалт бол агуу баяр бөгөөд түүний бэлгэдлийн нэг бол Улаан өндөгний баярын бялуу юм. Улаан өндөгний бялууг дэлгүүрээс заавал худалдаж авах шаардлагагүй, яагаад гэвэл та үүнийг гэртээ бүх зүрх сэтгэл, хайраар жигнэх боломжтой.
Хоол хүнс бэлтгэх
Улаан өндөгний бялууг хоол хийхийн тулд танд 500 мл сүү, 11 гр хуурай мөөгөнцөр, 1 кг гурил, 200 гр цөцгийн тос, 6 өндөг, 2 уураг, 400 гр элсэн чихэр, 300 гр үзэм, 1 ширхэг хэрэгтэй болно. цайны халбага. ванилийн сахар.
Улаан өндөгний бялууг хоол хийх
Та Христийн амилалтын баярын бялууг зуурмагаар бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шаардлагатай хэмжээний сүүг халааж, буцалгаад буцалгаад дараа нь дотор нь мөөгөнцөр уусгана. Дараа нь 5 минутын дараа энэ хольц дээр улаан буудайн гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Савыг алчуураар хучиж дараа нь хагас цагийн турш дулаан газар тавь.
6 өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Шарыг 300 гр элсэн чихэр, нэг халбага ваниллинээр бутлана. Цагаан цагааныг хөөс болгон хутгаад бага зэрэг давс нэмнэ. Эхлээд гарсан зуурсан гурилан дээрээ шараа нэмээд дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоо даруй нэмж сайтар хутгана. Дараа нь уургуудыг оруулна уу.
Зуурсан гурил зуураад, шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ. 50-60 минутын турш дулаан газар буцааж тавь.
Энэ үед үзэмээ бүлээн усанд дэвтээж, 15 минут байлгаад, хугацаа өнгөрсөний дараа усыг зайлуулж, үзэмээ сайтар зайлж угаана. Үүнийг зуурмаг дээр нэмнэ.
Жигнэмэгийг аваад ургамлын тосоор сайтар тосолж, Улаан өндөгний бялууг зуурмагийг жигнэмэгийн саванд хийнэ. Зуурмаг бага зэрэг өсөхөд туслахын тулд алчуур эсвэл хүнсний хальсан бүрхүүл. 10 минутын дараа хэлбэрийг 100 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 180 градус болгож, 20 минутын турш жигнэнэ. Улаан өндөгний бялууг жигнэх үед унтраасан зууханд хөргөнө.
Энэ үед паалангаа бэлтгэ, үүнд хоёр уургийг хумсныхаа үзүүрийг зогсоолгүйгээр чимх давсаар цохиж аажмаар 100 гр элсэн чихэр нэмнэ. Дулаан бялууг мөстөлтөөр тосолж, боов цацаж чимэглээрэй.
Улаан өндөгний бялуу бэлэн боллоо!
