Ходоодны үрэвсэл нь өөрийгөө амттай хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм. Нэгдүгээр, хоёрдугаар хоол, амттан зэрэг олон сонирхолтой хоолны жор байдаг. Гэсэн хэдий ч та гастритаар юу хэрэглэж болох, юу хаях ёстойг мэдэх хэрэгтэй.
Гастрит бол ходоод гэдэсний замын хамгийн тааламжгүй өвчний нэг юм. Үүний нэг онцлог нь урт урсгал юм. Үүнтэй холбогдуулан та өөртөө залхаахгүй, дордуулахгүй, ходоод өвдөхөд таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүй, хоолны дэглэмийг сонгох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ бүх аяга таваг нь аль болох тэжээллэг, олон янз байх ёстой бөгөөд амьдралын хэв маягийг хангахад хангалттай энерги өгдөг.
Ходоодны үрэвслийг арилгах бүтээгдэхүүн, жор сонгохдоо ихэнх нь төөрөлддөг. Үнэндээ та үнэтэй, чамин зүйл худалдаж авах шаардлагагүй. Хэдийгээр хоолны дэглэмийг бүрэн өөрчлөх шаардлагатай боловч та зууханд хэдэн цаг зогсож, тохирох бүтээгдэхүүнийг хайж дэлгүүр хэсэх, үнэтэй гал тогооны хэрэгсэл худалдаж авахад их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно.
Ходоодны үрэвсэлд ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, юу хориглодог
Ходоодны үрэвслийн үед юу хэрэглэж болохгүй вэ?
- Ерөнхийдөө гастрит өвчний үед та хэт өөх тос, хэт хүнд, хэт халуун ногоотой хоол идэж болохгүй.
- Эрүүл бус зуушыг хоолны дэглэмээс чипс, сод болон төрөл бүрийн хог хүнсээр зайлуул.
- Дэлгүүрт худалдаж авсан хиам, ялангуяа тамхи татдаг хиамнаас зайлсхий.
- Та шингэцгүй хоол хүнснээс болгоомжлох хэрэгтэй: буурцагт ургамал, байцаа, хатуу эсвэл өөх тосны мах, мөөг гэх мэт.
- Цагаан манжин, өргөст хэмх, байцаа, улаан лууван, Болгарын чинжүү зэргийг идэхгүй байхыг хичээ.
- Хэт их эслэг агуулсан хоол хүнснээс зайлсхий. Жишээлбэл, хивэг талх, самар, хатаасан жимс гэх мэт.
- Лаазалсан хүнс, шинэхэн мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн, өөх тос бяслаг, дэлгүүрийн жүүс, түүнчлэн үр тариа ихтэй эсвэл өтгөн бүрхүүлтэй жимсний хэрэглээг аль болох багасгах.
- Тамхи татах, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хатуу хориглоно!
Ходоодны үрэвсэлд юу ашиглаж болох вэ?
- Өөх тосгүй жигнэмэгээр жигнэсэн мах, загасны мах.
- Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, өөх тос багатай гэрийн бяслаг, сүү, kefir, нэмэлт, бифидидгүй тараг уух.
- Зөвхөн хөнгөн шөл идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд махан шөлөнд чанаж болохгүй, үр тариа нэмнэ.
- Жимсний хувьд шатаасан алиманд давуу эрх олгох нь дээр. Та хааяа гадил жимсний эсвэл лийр идэж болно.
- Бүх ногоог (лууван, нишингэ, цуккини, цэцэгт байцаа, төмс) хооллохын өмнө боловсруулж, чанах эсвэл уураар жигнэх нь зүйтэй.
- Үр тарианаас та Сагаган, будаа, семолина, овъёос будаа зэргийг хялбархан хэрэглэж болно. Хэрэв та будаа хийхийг хүсвэл хамгийн багадаа цөцгийн тос, сүүгээ авч үзээрэй.
- Хатаасан талх идэх нь зүйтэй. Энгийн croutons нь зууханд хурдан бөгөөд амархан хатдаг тул дэлгүүрт худалдаж авах шаардлагагүй болно.
- Чихэрлэг зүйлээс зефир, зөгийн бал, туранхай элэг, пастилийг илүүд үзэх нь дээр.
- Та сул цай, сул кофе, гар хийцийн компот, какао, ходоодонд хэрэгтэй ургамлын гаралтай декоциний ууж болно.
- Өндөг, өөх тос багатай бяслаг, хүнсний ногоо, цөцгийн тос, далайн хоолыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг.
Ходоодны үрэвслийн жор
Хэрэв танд ходоодны үрэвсэл оношлогдсон бол цөхрөл бүү зов. Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг харгалзан үзсэн ч гэсэн амттай, маш олон төрлийн хоол идэх боломжтой байдаг. Гэртээ амархан давтаж болох энгийн бөгөөд энгийн жоруудыг энд оруулав.
Сагаган гурил, цэцэгт байцаа бүхий нухаштай шөл
Бэлтгэхэд хялбар, нэлээд найрсаг шөлийг зөвхөн гастрит төдийгүй нялхсын хоолонд ашиглаж болно.
Танд хэрэгтэй зүйл (4 нэгжийн хувьд):
- цэцэгт байцаа - 1 ширхэг;
- Сагаган гурил (улаан буудайгаар сольж болно) - 2 хоолны халбаганууд;
- сүү - 200 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, хатаасан dill - амсах болно.
Алхам жороор:
- Цэцэгт байцаагаа сайтар зайлж, жижиг баг цэцэг болгон хуваа.
- Байцаагаа бага зэрэг буцалж буй усанд 10 минут буцалгана.
- Дараа нь байцаа дээр сүү, өндөгний шар, гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг буцалгана. Дараа нь температурыг бууруулж, ойролцоогоор 15 минутын турш хооллоорой.
- Хоол хийхээс 5 минутын өмнө шөлийг давсалж, хатаасан dill нэмээд холино.
- Шөл бага зэрэг хөргөсний дараа холигчоор нэгэн жигд болтол нь сайн цохино.
- Хөх тариа эсвэл улаан буудайн крутоноор бүлээнээр үйлчил.
Уурын цацагт хяруулын котлет
Уурын цацагт хяруулын котлет нь амттай, тэжээллэг чанараараа хамгийн бага калори илчлэг агуулдаг бол өлсгөлөнг сайн хангаж, хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Дээрээс нь тэд гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.
Танд хэрэгтэй зүйл (6 нэгжийн хувьд):
- цацагт хяруулын булан (эсвэл нэг удаа татсан мах) - 600 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- семолина - 2-3 хоолны халбаганууд;
- сүү - 3 халбага;
- давс, шинэ ургамал (дилл, яншуй) - амсах болно;
Алхам жороор:
- Хэрэв цацагт хяруулын булантай бол сайтар зайлж, хатаагаад татаад ав.
- Гүн гүнзгий аяга аваад, татсан мах, өндөг, сүүн гурилан будаа тавь. Бүх зүйлийг сайтар холино. Давс.
- Ургамлыг аль болох бага хэмжээгээр цавчих, тэдгээрийг котлетны масс дээр нэмнэ.
- Жижиг бялуу хэлбэрээр хэлбэржүүлээрэй.
- Тэднийг 15-20 минутын турш уураар жигнэнэ.
Уг хоолыг чанасан төмс эсвэл сагагантай хачираар өгөхийг зөвлөж байна.
Гэрийн бяслагтай залхуу бууз
Энэ бол залхуу гэрийн бяслаг буузны хамгийн амжилттай жор юм. Ийм бууз хоол хийхэд бага зэрэг цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг. Хамгийн гол нь ходоодонд шаардлагагүй хүндийг үүсгэхгүйн тулд тэдгээрийг хэрэглэхэд хэтрүүлэхгүй байх явдал юм.
Танд хэрэгтэй зүйл (5 нэгжийн хувьд):
- гэрийн бяслаг 0% өөх тос - 0.5 кг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 10 гр;
- гурил - 1 шил;
- элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- давс - зуурсан гурилын 1 чимх, 1/3 tsp усны хувьд;
- бага өөх тос цөцгий - амсах болно.
Алхам алхмаар жор:
- Гэрийн бяслагыг цөцгийн тос, элсэн чихэр, бага зэрэг давс, өндөгөөр сайтар нухна (та хутгагч ашиглаж болно).
- Үр массад гурил нэмээд зөөлөн холино.
- Зуурмагийг 1-2 см-ээс ихгүй зузаан нимгэн урт хиам болгон хэлбэржүүлнэ.
- Хиамыг 2 см-ээс ихгүй хэсэг болгон хайчилж ав.
- Баншаа буцалж буй давстай усанд 2-3 минут чанана.
- Цөцгий эсвэл энгийн гар хийцийн тарагтай хамт үйлчил.
Жигнэсэн алим
Энэ бол сонгодог шатаасан алимны жор юм. Энэ нь аль болох энгийн бөгөөд цаг хугацаагаар шалгагдсан байдаг. Энэхүү амттан нь бүх гэр бүлд сайхан амттан болно.
Танд хэрэгтэй зүйл (4 нэгжийн хувьд):
- дунд зэргийн амттай, исгэлэн алим - 4 ширхэг;
- зөгийн бал - 100 гр;
- цөцгий 10% өөх тос - 4 хоолны халбаганууд;
- шанцайг амсах болно.
Алхам алхмаар жор:
- Алимыг сайтар угааж хатаагаад цөмийг нь бүрэн арилгана.
- Алимыг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад зөгийн балаар цацаж, шанцайгаар цацна.
- Алимыг 190 градусын турш 20 минут орчим жигнэнэ.
- Үйлчлэхдээ алимаа цөцгийтэй хамт амталж, хэрвээ танд хэт исгэлэн санагдаж байвал нэмэлт сахар нунтаг цацна.
