Мелисса нь шинэ сэргэг нимбэгний үнэрээр хоол хийх дуртай болсон бөгөөд Европ, Арабын орнуудын тогооч нар өргөн хэрэглэдэг. Энэ ургамлын навч нь махан хоол, талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг төгс нөхөж, хадгалалт, даршилсан ногоо хийхэд ашигладаг.
Зуны улиралд шинэ нимбэгний бальзамыг хоол хийхэд, өвлийн улиралд хатаасан хэлбэрээр ашигладаг. Энэ нь зарим мах, мөөг, загасны хоол бэлтгэхэд орлуулшгүй бөгөөд салат, салатны орцонд нэмдэг. Энэ ургамлын навч нь будаа, өндөг, зуслангийн бяслагны амт оруулагч маш сайн үйлчилгээтэй бөгөөд чихэрлэг хоолонд (жимс, жимсгэний вазелин, үр тариа, вазелин) тааламжтай исгэлэн нэмнэ.
Мелисса цай, квас, дарс, компот, ликёр, ликёр, нимбэгний ундаа гэх мэт олон төрлийн ундаанаас олж болно. Ургамлын гаралтай цай бэлтгэж, шинэ эсвэл хатаасан навчандаа мэлрэг цэцэг, Гэгээн Жонны wort эсвэл Ганга нэмнэ. Халуун ногоо нь өргөст хэмх, улаан лоолийг хадгалахад, байцаа дарахад ашиглагддаг. Молдавт махыг түүнтэй хамт давсалдаг.
Нимбэгний бальзамыг хоол хийхдээ хэрэглэх гол дүрэм бол хэзээ зогсоохоо мэдэх явдал юм, эс тэгвээс энэ ургамлын хэт их хэмжээ нь тавгийн амтыг алдагдуулдаг. Халуун ногоо нь тааламжтай үнэр, амттай боловч чанах үед эдгээр чанарууд арилдаг тул нимбэгний бальзамыг зөвхөн хоол хийж дуусахад эсвэл бэлэн хоолонд хийдэг.
Хоол хийх зориулалтаар ургамал ургахаас өмнө хурааж авсан ургамлын зөвхөн залуу навч тохиромжтой байдаг.
Нимбэгний бальзамаар энгийн бөгөөд хөнгөн салат хийхэд танд 1 цацагт хяруулын булан (тахианы булангийн оронд орлуулж болно), 2 киви, зарим цагаан байцаа, бальзамын цуу, оливийн тос хэрэгтэй болно. Махаа буцалгаж, эслэг болгон хувааж, үлдсэн орцыг нь хайчилж ав. Бүгдийг хольж, цуутай цацаж, оливийн тосоор амтлана. Мелисса нь хүнсний ногоо, herring, мөөгний салатанд нэмж болно.
Нимбэгний бальзамын тусламжтайгаар та зуны улиралд зайлшгүй байх сэргээгч ундаа бэлтгэж болно. Жишээлбэл, нимбэгний бальзамтай нимбэгний нимбэгний ундаа. Үүнийг хийхийн тулд танд олон тооны залуу нимбэгний гавар навч, 2 литр ус, 2 нимбэг, элсэн чихэр, шанцай хэрэгтэй.
Усыг буцалгаж, нимбэг, элсэн чихэр, шанцай зэргийг хальстай нь хамт нэмээд хэдэн минут халааж, нимбэгний бальзам нэмж, шингэнийг галаас даруй зайлуулна. Дараа нь ундаагаа буцалгаад хөргөнө. Нимбэгний оронд та бусад ундаа, жүрж, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд гэх мэт жимс, жимсгэнэ хийж болно.
