Вандуйн шөл нь баялаг, тааламжтай амтаараа ялгагдана. Үе үе та вандуйны шөл хийх хэрэгтэй, учир нь вандуй нь маш тэжээллэг байдаг тул нүүрс ус, уураг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь эрдэс бодис агуулдаг. Сармисны тосоор шөл нь илүү анхилуун үнэртэй болох болно, гэхдээ энэ шөлний уламжлалт жороос хол зөрөхгүй байцгаая - бид үүнийг утсан махаар чанаж иднэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр шар хуваасан вандуй;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - 200 гр утсан гахайн хавирга;
- - 1 толгой сармис;
- - 5 гахайн арьс;
- - 20 гр хатаасан ганга;
- - 1 лууван;
- - амтат чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд шөлийг бэлтгэ. Утсан гахайн хавиргыг хүйтэн усанд хийж, гал дээр тавиад буцалгаад, дотор эрхтэн (гахайн арьс) нэмнэ. Шөлийг хэт харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үе үе цэвэрлэ.
Алхам 2
Лууванг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээж, 40 минутын турш хооллоорой. Энэ үед вандуйг буцалсан усанд байлгана.
Алхам 3
Шөлийг чанаж байхад сармисны тос бэлтгэ. Бүдүүн давс, 250 гр тос, сармисны толгой авна. Сармисаа хальсалж, давс, тосоор хольж, хатаасан ганга, анхилуун чинжүү нэмнэ. Энэ бүгдийг зуурмагаар нунтаглаж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4
Вандуйг бэлэн махан шөл болгон хая. 20 минутын турш чанаад, дараа нь хавиргаа авч, вандуйг зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй. Арьсыг шөлөнд үлдээж болно.
Алхам 5
Махыг хавирган дээрээс аваад шөлний аяганд хийж, вандуйтай шөлөөр хийнэ. Та таваг бүрт шарсан croutons нэмж болно. Бага зэрэг хуурай гангагаар цацаж, нэг халбага сармисны тос нэмнэ.
