Тогооч, сайн гэрийн эзэгтэй нар зочдыг ирэхэд хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болох олон жорыг мэддэг. Эдгээр олон талт зуушны нэг бол tartlets юм. Эдгээр зуурмагийн сагсанд бараг ямар ч дүүргэлт тохиромжтой байдаг: чихэрлэг, махан хоол, тахиа, улаан загас эсвэл түрс.
Бэлэн tartlets дүүргэх хэдэн энгийн жорыг энд оруулав.
Зүрхний tartlets
- 250 гр тахианы булан
- 80 гр мөөг
- нэг сонгино
- 100 гр хатуу бяслаг
- майонезаас (та цөцгий эсвэл цөцгий ашиглаж болно)
- хоёр хумс сармис
- амт нь ногоон
- газрын хар чинжүү
- давс
Бэлтгэл:
Давс, хар чинжүүтэй нилээд жижиглэсэн тахианы булангийн шарсан мах. Мөөгийг нилээд цавчих ба сонгиноыг жижиг шоо болгон хуваа. Сонгинооо хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуураад дээр нь мөөг нэмээд бүгдийг нь хуурна. Мөөг, сонгино, тахианы махыг саванд хийж хутгаад, сармисаа хольж хутгаад, майонезаа нэмээд бүгдийг нь холино. Дүүргэгчийг tartlet-д хийнэ.
Бяслагыг тусад нь саванд хийж үрж жижиглээд дээрээс нь tartlets цацна. Тэднийг жигнэх тавган дээр 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, бяслаг хайлах хүртэл үлдээнэ.
Тартлетуудыг таваг эсвэл тавиур дээр тавиад өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Тэд дулаан, аль хэдийн хөргөсөн ширээн дээр үйлчилж болно.
Tartlets "тэнгис"
Орц:
- 200 гр улаан загас
- нэг өндөг
- нэг шинэ өргөст хэмх
- 100 гр боловсруулсан бяслаг
- 2 хоолны халбагын цөцгий
- амт нь ногоон
Бэлтгэл:
Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид хөргөөд, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөг чанасан өндөгийг чанаад хөргөөд жижиглэн хэрчинэ. Загасыг (жишээлбэл, бага зэрэг давсалсан хулд загас), өргөст хэмхийг жижиг хэрчинэ. Нэг саванд найрлагыг нь нэгтгэж, цөцгий нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дүүргэгчийг хүссэнээрээ чимэглэж, tartlets-д хийнэ.
Дашрамд хэлэхэд, энэ жороор зарим бүтээгдэхүүнийг амархан сольж болно. Жишээлбэл, үнэтэй загас - наймалж саваа, боловсруулсан бяслаг - гэрийн бяслагтай.
Гоёмсог tartlets
- 80 гр лаазалсан хан боргоцой
- 50 гр наймалж мод
- 50 гр хатуу бяслаг
- 2 халбага майонезаас
- 3 хумс сармис
- ногоон салат
- кунжут
Бэлтгэл:
Хан боргоцойг нилээд хэрчиж, коланд хийж хаявал илүүдэл шингэн гадагшилна. Хавчны савхыг нилээд цавчих, бяслагийг нарийн grater дээр үрж цэвэрлэнэ. Буталсан сармис, майонезаас найрлагыг нь холино. Бялууг tartlets-д хийж, дээр нь ногоон салат, кунжутын үрээр чимэглээрэй.
Энгийн tartlets
Орц:
- 50 гр аливаа бяслаг (хатуу, тамхи татдаг, аарц эсвэл боловсруулсан)
- 3 хумс сармис
- 30 гр сонирхогчийн мах
- 2 халбага майонезаас
Бэлтгэл:
Бяслаг үрж жижиглээд, сонирхогчийнхоо аль болох жижиглэн хэрчинэ. Бяслаг, сонирхогчийн, майонезаас болон татсан сармисыг нэгтгэнэ. Дүүргэгчийг tartlets дээр байрлуул. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд халааж, бяслаг хайлж болно.
Амтат tartlets
Орц:
- 200 гр маскарпон бяслаг
- 150 мл тос
- 100 гр элсэн чихэр
- 150 гр гүзээлзгэнэ
- 150 гр киви
- гаа
Бэлтгэл:
Цөцгий болон нунтаг сахараа цэвэрхэн болтол нь хөөсөрнө. Тэдэнд mascarpone бяслагыг зөөлөн нэмнэ. Гүзээлзгэнэ угааж, цаасан алчуураар хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Кивитэй адил зүйлийг хий. Цөцгий хоёр хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг нь гүзээлзгэнэтэй, нөгөө хэсгийг нь кивитэй холино. Тартлетыг жимсний дүүргэгчээр дүүргээд гаа навчаар чимэглээрэй.
