Тахианы махны зөөлөн хөхөөс хийсэн халуун ногоотой appetizer нь өдөр тутмын хоол, баяр ёслолын аль алинд тохиромжтой. Хоол хийх технологи нь махны шүүслэг чанарыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд халуун ногоо нь таваг дээр хурц, халуун ногоо нэмдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөх - 1 ширхэг эсвэл филе - 2 ширхэг;
- - сармис - 1 толгой;
- - халуун ногоо, давс, гич - амтыг сонгохдоо үндэслэнэ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөхийг арьс, яснаас чөлөөлнө. Хэрэв хүсвэл филе ашиглаж болно. Махаа угааж, хатаа.
Алхам 2
Тахианы махыг халуун ногоотой хамт үрж цэвэрлээрэй: давс, хар чинжүү, эсвэл амтлагчаа өөрийн амтлах сонголтоос хамаарна.
Алхам 3
Махыг сав зэрэг битүүмжилсэн саванд хийнэ. Хөргөгчинд 1 цагийн турш даршилж орхино.
Алхам 4
Дараа нь тахианы махыг бага хэмжээний ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина. Алтан хүрэн хүрэн махыг хоёр тал дээр хуурна.
Алхам 5
Дараа нь галыг унтрааж, тахиагаа хагас цагийн турш хаалттай таган дор байлгаж, ямар ч тохиолдолд нээхгүй. Энэ нь махыг шүүслэг байлгах болно.
Алхам 6
Үүний дараа хэсгүүдийг тавган дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь ая тухтай байлгахын тулд махыг сармисаар сараалжтай болгоно.
Алхам 7
Хэрэв хэрэглэсэн амтлагч нь хэт халуун ногоотой биш байсан бол амтыг нь харгалзан гичээр бүрнэ. Махыг тугалган цаасаар сайтар боогоод хөргөгчинд хадгална. Хамгийн багадаа 6 цаг тэсвэрлэх хэрэгтэй.
Алхам 8
Үүний дараа халуун ногоотой appetizer-ийг нимгэн хэрчээд үйлчилж болно. Нилээд жижиглэсэн ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүд гэх мэт хоолоор чимэглээрэй.
