Жижиглэсэн котлет бол маш амттай хоол юм. Өнөөдөр би эдгээр котлетуудын дөрвөн төрлийн хоолыг хуваалцахыг хүсч байна.
Чанасан төмстэй жижиглэсэн тахианы хөхний котлет
- 1 тахианы хөх
- 1 том сонгино
- 2-3 төмс
- 1 өндөг
- 2 tbsp. л. цардуул
- 3 tbsp. л. майонезаас
- Fresh шинэ яншуй
- Давс, амсах чинжүү
- Хайруулын ургамлын тос
- Нэгдүгээрт, төмсийг цэвэрлээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Төмсийг буцалгасны дараа бүрэн хөргөөд, том ширхэгтэй үрж үрж үрнэ.
- Төмс буцалгаж байх үед тахианы буланг яснаас нь салгаад эхлээд урт нарийхан хэрчээд дараа нь туузыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Би 3-5 мл орчим шоо болгон хуваасан.
- Жижиглэсэн маханд сараалжтай төмс, жижиглэсэн сонгино, өндөг, цардуул, майонез, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Бүх зүйл давс, чинжүү. Хэрэв та хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмж болно. Бүх зүйлийг сайтар холино. Татсан мах бэлэн боллоо.
- Одоо ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр котлетаа халбагаар тараана. Хуушуурын адил тэдгээрийг маш өтгөн бүү хий. Жижиглэсэн котлетыг хаалттай таган дор хоёр талдаа зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
- Чанасан төмстэй жижиглэсэн тахианы хөхний котлет бэлэн болсон тул үйлчилж болно.
Шинэ байцаатай жижиглэсэн тахианы хөхний котлет
- 1 тахианы хөх
- 1 том сонгино
- 300 гр шинэ байцаа
- 1 өндөг
- 2 tbsp. л. цардуул
- 3 tbsp. л. майонезаас
- Fresh шинэ яншуй
- Давс, амсах чинжүү
- Хайруулын ургамлын тос
- Энэ жор нь зөвхөн байцаа хэрэглэх замаар өмнөх жороос ялгаатай. Байцаа маш нарийн хэрчиж, буцалсан усаар дүүргээд тагийг нь таглана. Бид 10 минутын турш явна. Байцаа нь тийм ч хатуу биш, бүр котлетаар түүхий биш байхын тулд бид үүнийг хийдэг. Заасан хугацааны дараа байцаа илүүдэл шингэнээс шахаж жижиглэсэн тахианы хөхний татсан махтай холино.
- Мөн бид котлетыг зөөлөн гал дээр хаалттай таган дор алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Даршилсан байцаатай жижиглэсэн тахианы хөхний котлет
- 1 тахианы хөх
- 1 том сонгино
- 300 гр даршилсан байцаа
- 1 өндөг
- 2 tbsp. л. цардуул
- 3 tbsp. л. майонезаас
- Fresh шинэ яншуй
- Давс, амсах чинжүү
- Хайруулын ургамлын тос
Сандарч сандрах хэрэггүй! Даршилсан байцаагаар котлетууд маш амттай тул та хуруугаа долоох бөгөөд илүү их зүйл хүсээрэй!
Бид жижиглэсэн котлетын өмнөх жортой адил татсан махыг чанаж бэлтгэдэг. Бид байцаа илүүдэл шингэнээс сайн шахаж, нилээд цавчих болно. Татсан тахианы байцаатай байцаатай хольж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Бяслагтай жижиглэсэн тахианы хөхний котлет
- 1 тахианы хөх
- 1 том сонгино
- 150 гр хатуу бяслаг
- 1 өндөг
- 2 tbsp. л. цардуул
- 3 tbsp. л. майонезаас
- Fresh шинэ яншуй
- Давс, амсах чинжүү
- Хайруулын ургамлын тос
Өмнөх жоруудын адил тахианы махыг жижиг шоо болгон хувааж ав. Сонгино, цардуул, майонезаас, яншуй, давс, чинжүү нэмнэ. Бяслаг бүдүүн grater дээр үрж, бас татсан маханд нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зөөлөн гал хүртэл хоёр тал дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна. Эдгээр котлетууд нь бяслаг шинэхэн, сайн сунах үед халуунаар үйлчилдэг.
