Тахианы мах бол хоолны дэглэмийн нэг төрөл юм. Энэ нь биед амархан шингэдэг эрдэс бодис, витамин, уургийн эх үүсвэр юм. Тахианы хөхний махыг маш ашигтай гэж үздэг бөгөөд холестерины агууламж багатай загасны дараа ордог. Тендерийн котлетыг хөхний булангаас хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
700г орчим жинтэй 3 тахианы хөх; - 3 өндөг; - 3-4 хоолны халбагын цардуул; - 1 том сонгино; - 4 хоолны халбагын цөцгий; - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхний котлетыг хоол хийхдээ тахианы булан нь өөрөө хуурай байдаг тул хоолыг шүүслэг байлгахыг хичээх хэрэгтэй. Тахианы хөхийг маш нарийн шоо болгон хайчилж ав. Хялбар зүсэхийн тулд тахианы булангийн хөлдөөгчид 20-25 минут байлгаад бага зэрэг хөлдөөрэй. Энэ нь махыг мах бутлуураар дамжуулахгүй байх бөгөөд энэ нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр байх боломжийг олгоно.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих. Эсвэл та хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор хуурч, хөргөсний дараа маханд нэмнэ. Котлетын амт илүү сонирхолтой байх боловч хоол хийх хугацаа бага зэрэг нэмэгдэх болно.
Алхам 3
Жижиглэсэн тахиа, жижиглэсэн сонгино, өндөг, чинжүү, цардуул, давс, цөцгий зэргийг тохиромжтой хоолонд хийнэ. Зарим тогооч нар котлет бүрийн төвд цөцгийн тос нэмж хайруулын өмнөхөн цөцгийн оронд илүү жүүс нэмж, хуурайшлыг арилгахыг зөвлөж байна.
Алхам 4
Бүх зүйлийг сайтар холино. Тууштай байдлын хувьд татсан мах нь хуушуурын зуурмаг эсвэл зуурсан тахианы булангийн хэсэгтэй төстэй байх ёстой. Энд хамгийн чухал зүйл бол цардуул нь бөөн бөөнөөр жигд тархсан байдаг.
Алхам 5
Татсан махаа 20-30 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос, ургамлын тосны хольцыг халаана. Газрын тос халуун байх үед татсан махаа хайруулын тавган дээр халбагаар түрхэж, үйлчлэх болгондоо жигд тараана. Паттиг том болгохын тулд татсан махны хоёроос гурван хоолны халбагыг хэлбэржүүлээрэй.
Алхам 6
Бялууг зөөлөн болтол нь дунд зэргийн гал дээр хуурна. Модон хусуураар эргүүлээд тал бүр дээр 10 минутын турш хуурна. Тахианы махны котлетыг ямар ч хачиртай хамт үйлчил.
