Жижиглэсэн тахианы хөхний котлет нь оройн хоолоо хурдан бөгөөд эрүүл хооллох гайхалтай сонголт юм. Махан хоол нь төрөл бүрийн хачир, шинэхэн, давсалсан ногоотой сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр тахианы хөх (филе);
- - 3 tbsp. л. овъёосны хальс;
- - 0, 5 толгой сонгино;
- - 1 хумс сармис;
- 1 түүхий өндөг
- - ½ tsp. карри ба давс;
- 2 tbsp. л. ургамлын тос (хэрэв та тахианы хөхнөөс жижиглэн хэрчсэн котлет хийх гэж байгаа бол тос хэрэггүй болно).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг зайлж хатаагаад, илүүдэл өөх тосыг нь байгаа бол зайлуулж, махыг нь хутгаар нарийн, нилээд цавчих.
Алхам 2
Сонгино, сармисаа цэвэрлээд, хүнсний ногоог аль болох жижиг хутгаар цавчих, тахианы хөхний дээгүүр аяганд хийж тавь.
Алхам 3
Хоолонд тавган дээр овъёосны будаа нэмээд хивэг хийхийг зөвшөөрнө.
Алхам 4
Өндгөө саванд хийж, карри, давс нэмээд жижиглэсэн тахианы хөхний котлетанд сайтар холино. Энэ хэсгийг дор хаяж 5 минут байлгана. Энэ нь овъёосны хальс (хивэг) хавагнахын тулд шаардлагатай юм.
Алхам 5
Ургамлын тосоо урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр асгаж, татсан махаа халбагаар хийж, жижиглэсэн тахианы хөхний котлетаа хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 6
Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад котлетыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ үед ойролцоогоор 5-7 минут байна.
Алхам 7
Жижиглэсэн тахианы хөхний котлетыг халуунаар өгөхийг зөвлөж байна.
