Хөнгөн ба ханасан байдлыг хослуулахын тулд ямар хоолны дуршилтай хоол хийх хэрэгтэй вэ? Тахианы хөхний салат хийх. Баярын ширээн дээр будаа, мөөг, бяслаг бүхий хийсвэр хувилбарыг тавь. Өдрийн хоолны оронд мозарелла, ногоотой хоол идээрэй, ингэснээр та бизнесээ дуртайяа хослуулж, амтанд дуртай, бэлхүүсээрээ сантиметр нэмэлгүйгээр өөрийгөө эрхлүүлээрэй.
Тахианы хөхний хийсвэр салат
Орц:
- 1 чанасан, тамхи татдаг тахианы хөх;
- 50 гр цагаан будаа;
- 2 тахианы өндөг;
- 150 гр даршилсан мөөг;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- майонезаас 80 гр;
- давс (будаа чанах зориулалттай);
- 20 гр яншуй.
Цагаан будааг зайлж, саванд хийж, 2: 1 харьцаатай давстай усаар хучиж, буцалгаад бүх шингэнийг шингэтэл буцалгана. Түргэн хөргөхийн тулд хавтгай тавган дээр тавь. Хатаасан өндөгнүүдийг 2-р шарагч дээрээ 8-9 минутын турш чанаад хальслаад шоо болгон хуваана. Мөөгийг нилээд цавчих.
Хөхний арьсыг арилгаж, хэрэв байгаа бол яс, мөгөөрсийг арилгаж, махыг хутгаар цавчих. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Тахианы салатыг нэг том таваг дээр эсвэл таваг дээр нь метал бөгж ашиглан гоо зүйн аргаар цуглуулаад эсвэл 2 литрийн хуванцар лонхноос хайчилж аваарай. Хоолоо жигд зузаан давхаргад хийж, майонезаар нимгэн түрхэж, дарааллаар нь: будаа, хагас шувууны мах, 1/2 хэсэг бяслаг, мөөг, тахиа, бяслагны үртэс. Салатыг өндөгний үйрмэг, жижиглэсэн өвсөөр хучна.
Хөнгөн "Цезарь": тахианы хөх, мозарелла, croutons бүхий салат
Орц:
- чанасан тахианы хөхний 200 гр;
- 200 гр мозарелла бөмбөлөг;
- 100 гр романтай шанцайны ургамал;
- 2 Болгарын чинжүү;
- 100 гр зуурсан чидун;
- 4 ширхэг цагаан талх;
- 30 мл чидун жимсний тос;
- давс;
Соусын хувьд:
- 40 мл улаан дарсны цуу;
- 80 мл чидун жимсний тос;
- 2 tsp гич;
- 1 tsp Сахар;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- 1/3 tsp давс.
Талхны зүсмэлүүдээс царцдасыг хайчилж, шоо дөрвөлжин, оливийн тосоор дусааж, бага зэрэг давс нэмээд 180oС хэмд жигнэмэгээр жигнэнэ. Тэдгээрийг жигд хүрэн, алтан хүрэн болтол нь хоёр удаа хутгана. 15 минутын турш зууханд жигнэмэг эсвэл Болгарын чинжүүтэй зууханд тэсвэртэй таваг тавина. Дараа нь хүнсний ногооны хальсыг авч, ишийг нь үрээр нь аваад целлюлозыг цавчих. Уксусыг гич, давс, элсэн чихэр, хар чинжүүтэй холино. Холимогийг хөөсөрч, холимог руу чидун жимсний тосыг аажмаар холино.
Арьсгүй тахианы махыг тууз болгон хувааж, моцарелла бөмбөлөг бүхий салат аяга тавина. Хоёр бүтээгдэхүүний дээр хагас боолт хийж, 10 минут байлгана. Дараа нь шанцайны ургамал навчаа урьд нь гараараа урж, чинжүүний тууз, бүхэл бүтэн жимс эсвэл чидун жимсний хагас, бусад сүмсээр нэмнэ. Бүх хоолыг хольж, хагас цагийн турш байлгана. Үйлчлэхийн өмнөхөн салат дээр croutons цацаж, ингэснээр нойтон болохгүй.
