Тахианы хөхний булангаас олон сайхан хоол хийж болно. Мах хурдан чанаж, зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Бяслагны орой дээр тахианы булан эсвэл мөөгний ороомог хийж үзээрэй. Эдгээр жорууд нь танд баярын найр, гэр бүлийн оройн зоог барихад аль алинд нь хэрэгтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бяслагтай тахианы булан:
- 4 зүсмэл тахианы булан;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- давс, хар чинжүү;
- тахианы халуун ногоо.
- Мөөгтэй тахианы мах:
- 4 зүсмэл тахианы булан;
- 300 гр шинэ шампиньон;
- 1 сонгино;
- Наранцэцгийн тос 3 халбага;
- 100 гр цөцгий;
- 100 гр майонезаас;
- Сармисын 2 хумс;
- давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бяслагтай тахианы булан. Тахианы махны булангийн усыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Булангаа хүнсний хальсан хоёр давхаргын хооронд байрлуулж, алхаар бага зэрэг цохино. Хэсэг бүрийг чинжүү, давсаар амталж, тахианы маханд зориулж тусгай халуун ногоо нэмж болно. Хайруулын тавган дээр галд хийгээд, 2-3 хоолны халбагын наранцэцгийн тосыг дотор нь хийнэ. Булангийн хэсгүүдийг халаасан тосонд зөөлөн хийж, нэг талдаа хүчтэй гал дээр хуурна. Хусуур ашиглан зүсмэлүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд 7 минутын турш шарж, дээр нь нимгэн хэрчсэн хатуу бяслаг нэмнэ. Тагийг нь таглаад галыг багасгаад дахин 5 минут буцалгана. Нухсан төмс, будаа, хүнсний ногооны аль ч хачиртай бяслагтай халуун тахианы булангаар үйлчил.
Алхам 2
Мөөгтэй тахианы ороомог Булангуудыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хурц хутгаар тахианы хөхний хэсэг бүрийг уртааш нь 2 хэсэг болгон хуваана. Дүүргэлтийг бэлтгэ. Champignons-ийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Сонгиноо хутгагчаар хэрчинэ. Хайруулын тавгийг гал дээр тавиад 2 хоолны халбагын наранцэцгийн тосыг халаана. Мөөг, сонгиноо янзлаад, давс, перец нэмж амтлаад мөөг, сонгиноо 10 минутын турш өндөр гал дээр хуурна. Тогоогоо хойш тавиад бөглөөг нь бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 3
Булангийн хэсгүүдийг алхаар алчуураар хөнгөнөөр цохиж, давс, чинжүү нэмнэ. Нэг ширхэг дээр нэг халбага дүүргэж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд утас эсвэл шүдний бэхээр бэхлээрэй. Тусдаа аяганд майонезаас цөцгий, татсан сармистай холино. Тосолсон жигд хуудсан дээр тахианы өнхрүүлгийг тавиад дээрээс нь сармис-цөцгийн соусаар хучиж халаадаг зууханд хийнэ. Хоолыг 180 градусын турш 45-50 минутын турш чанаж болгоно. Бэлэн өнхрүүлгийг утас, шүдний оосноос чөлөөлж, медалиар хэрчинэ. Сайхан хооллоорой.
