Лаваш хоолны дуршил нь бэлтгэхэд хялбар боловч нэлээд уян хатан хоол юм. Бөглөх туршилт хийснээр та баярын ширээ, өдөр тутмын хоолонд зориулж хоол хийж болно. Улаан загас, хүнсний ногоо, лаазалсан хүнс болон бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн лаваш зууш нь ердийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална.
Жорыг нь доор авч үзэх лаваш зууш нь огт өөр юм. Нэг таваг нь улаан загасыг дүүргэж өгдөг бөгөөд энэ сонголт нь баярын ширээнд тохиромжтой. Өөр нэг хоолонд дүүргэгчийн хувьд амтат хонхны чинжүү байх болно. Энэ бол хямдхан боловч амттай, үзэсгэлэнтэй хувилбар юм.
Улаан чинжүүтэй амтат пита талх
Хүнсний ногоо нэмсэн хоол амтгүй болно гэж битгий бодоорой. Лаваш хоолны дуршил нь хөнгөн, шүүслэг, маш шинэлэг байх болно. Энэ нь гадаа эрүүл зууш хийхэд тохиромжтой.
Энгийн лаваш зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 1 армян лаваш (та улаан буудайн нимгэн өнхрөх авч болно);
- Тавиур дээр боловсруулсан бяслаг 250 гр (та аарц бүтээгдэхүүн авч болно);
- Сармисын 2 хумс;
- 1 том амтат Болгарын чинжүү;
- 150 гр майонезаас (заавал биш);
- 1 баглаа ургамал (dill хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг, гэхдээ энэ нь амтанд хамаатай асуудал юм).
Пита ороомог хийх алхамууд дараах байдалтай байна.
- Пита талхыг ширээн дээр буулгаж, сонгосон бяслагны нимгэн давхаргаар үрж цэвэрлээрэй. Өнхрүүшийг илүү шүүслэг болгохын тулд бяслаг дээр нэмээд майонезаар баазаа түрхэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ бол амтны асуудал юм.
- Дээрээс нь сармисаа дарагчаар дараарай. Пита талханд ногоогоо жигд тарааж үзээрэй.
- Сонгосон ногоонуудаа угааж, хуурай болго. Цэвэр бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, жигд тараана.
- Чинжүүгээ угааж, үр болон бусад идэж болохгүй хэсгүүдийг нь ав. Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хувааж, ойролцоогоор pita талхны төвд байрлуулна.
- Одоо хоосон зайг хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд гялгар цаасаар боогоод хөргөгчинд хоёр цагийн турш явуулаад тавгийг дэвтээнэ.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө лаваш ороомгийг хэсэгчлэн хувааж байхыг зөвлөж байна.
Улаан загастай лаваш
Хоолны дур сонирхол нь сайхан, амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Хоол нь баярын ширээн дээр байр сууриа эзэлдэг. Пита ороомог хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 1 армян лаваш;
- Бага зэрэг давсалсан улаан загасны 200 гр (филе хийх нь зүйтэй);
- 200 гр тос бяслаг;
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- 1 баглаа dill.
Хоол хийх алхамууд дараах байдалтай байна.
- Тусдаа саванд гоймон бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий бяслаг, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн dill зэргийг холино. Хоолоо нэгэн төрлийн болтол хутгана.
- Пита талхыг ширээн дээр тарааж, бэлтгэсэн зуурмагаар тосол.
- Загасыг нимгэн зүсмэл эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг pita талх дээр тараана. Загас нь "талх" -ыг бүрэн бүрхэх нь зүйтэй юм.
- Пита талхыг өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавь. Хоолыг илүү сайн ханасан болгохын тулд өмнө нь хүнсний хальсандаа ороож хөргөгчинд 2-3 цаг байлгахыг зөвлөж байна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө pita өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
