Баярын ширээ нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэйн хувьд нэг төрлийн сорилт болдог. Зочдыг гайхшруулж, баярлуулахын тулд зөвхөн амттай, анхны хоол хийхээс гадна тэдгээрийг чадварлаг чимэглэхээс гадна ширээг сайхан засах хэрэгтэй.
Баярын ширээ
Зочдын сэтгэл хөдлөл, баярын ерөнхий уур амьсгал ширээний тавилтаас ихээхэн хамаарна. Тиймээс ширээ засах, аяга таваг засах арга нь маш хариуцлагатай байх ёстой.
Хүснэгтийг үзэсгэлэнтэй, дэгжин харагдуулахын тулд та зөв ширээний бүтээлэг, салфетка сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг хооронд нь хослуулан, цэвэр, дунд зэргийн цардуултай, сайтар индүүдсэн байх ёстой. Мөн үр дүнтэй атираат салфетка "дугтуй", "сараана" эсвэл "сарнай" нь ширээний жинхэнэ чимэглэл болдог.
Цэцэг, лаа нь онцгой уур амьсгал, баярын уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Цэцгийг намхан вааранд, лаагаа үзэсгэлэнтэй лааны тавиур дээр хийх хэрэгтэй.
Ширээний тохиргоо нь зоогийн төрөл, зочдод санал болгож буй төрөл бүрийн хоолноос хамаарна. Үдийн хоолны (халуун) ширээ, хүйтэн, кофе (эсвэл цай), буфет ширээ (буфет) -ийг хооронд нь ялгаж салга.
Өнөөдөр сэдэвчилсэн үдэшлэгүүд чиг хандлагатай байна. Баярын цэс байх үед өрөө, ширээний чимэглэл ижил санаанд захирагдана. Жишээлбэл, та Оросын хэв маягаар ширээ засах боломжтой. Үйлчлэхдээ хөндлөн эсвэл атлас оёдолоор хатгамал ширээний бүтээлэг, салфеткийг ашиглаж, загварчилсан модон эсвэл шаазан лааны суурьт лаа байрлуулж, Гжел эсвэл Хохлома хоолонд үндэсний хоолоор үйлчил.
Баярын ширээнд зориулсан аяга
Баярын ширээний хувьд та тугалын чихнээс орос хоолны энгийн, гэхдээ маш амттай хуучин хоол хийж болно. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 600 гр тугалын мах;
- 1 толгой сонгино;
- 400 гр төмс;
- 200 гр лууван;
- 400 гр манжин;
- 40 гр хөх тарианы жигнэмэг;
- 220 гр цөцгий;
- 2-3 хумс сармис;
- 2 булан навч;
- Allspice 10 вандуй;
- 400 мл махан шөл;
- 100 гр цөцгийн тос;
- ургамлын тос;
- давс.
Тахианы махыг угааж, хатаагаад 30 гр орчим хэрчинэ, дараа нь хүнсний хальсан бүрхэж, модон алхаар цохино. Давс, саванд хийж, тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд махыг исгэж байлгана. 20-30 минут хангалттай байх болно.
Сонгино хальсалж, тууз болгон хувааж, ургамлын тосоор хуурна.
Хайлмал цөцгийн тосыг галд тэсвэртэй саванд эсвэл өргөн ёроолтой саванд хийнэ, лаврын навч, чинжүү вандуй нэмээд дараа нь тугал махлаарай. Дээрээс нь шарсан сонгино, сараалжтай хөх тарианы талхны үйрмэгээр махаа цацна.
Үхрийн махны чихрийг саванд эсвэл таваг дээр шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон салаттай хамт өгдөг.
Төмс, лууван, манжинг урсгал усаар сайтар угааж, хальслаад зүсэж хэрчээд саванд хийнэ. Бүх зүйлийг махны шөл, давсаар хийнэ, тагийг нь хаагаад 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Нэг цаг орчим чихээ унтраа. Хоол хийхээс өмнө саванд буталсан сармис хумстай цөцгий нэмнэ.
Улаан хуурай дарс нь тугалын чихэнд сайн зохицдог.
Амттаны хувьд та алимны кассеролыг самараар үйлчилж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 1 том чихэрлэг, исгэлэн алим;
- 2 өндөг;
- 100-120 гр гэрийн бяслаг;
- 2 tbsp. л. Сахар;
- 2 tsp цардуул;
- 2 tsp нунтаг элсэн чихэр;
- 1 tsp. сараалжтай нимбэгний хальс;
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- 2 tbsp. л. жижиглэсэн хушга;
- 1 tbsp. л. пистачиос;
- цөцгийн тос.
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. 1 халбага элсэн чихэр аажмаар нэмээд цагаан арьстнуудаа цохино. Шар саванд хийж гэрийн бяслаг, цардуул, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний хальсаар сайтар үрнэ.
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.
Жижиг жигд тавгийг цөцгийн тосоор угааж, үлдсэн мөхлөгт элсэн чихэрээр цацна.
Алимыг хальсалж, нимгэн зүсэж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.
Ташуурсан өндөгний цагааныг аарцны шар масс руу болгоомжтой хийнэ. Дараа нь хэвэнд байрлуулаад тэгшлээрэй. Дээрээс нь алимны зүсмэлүүдийг сэнслээд ааруулын давхарга руу бага зэрэг дарж, дараа нь жижиглэсэн хушга үр, пистачио цацна.
Кассеролийг 20-30 минутын турш зууханд хийж, халуунаар нь жигнэнэ.
