Ердийн вафли үйлдвэрлэгчид хэд хэдэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн жоруудын тоог тоолж баршгүй юм. Бельгичүүдийг вафль хийдэг дэлхийн хоолны мэргэжилтнүүд гэж үздэг. Бельги дэх вафль нь гудамжны лангуунууд болон хамгийн боловсронгуй ресторануудаас хоёуланг нь олж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 150 гр гурил
- 0.5 аяга хөнгөн шар айраг
- 0.5 аяга сүү
- 150 гр цөцгийн тос
- 10 гр мөөгөнцөр
- 3 tbsp Сахар
- 2 өндөг
- амт нь давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд сүүгээ хийгээд дээр нь цөцгийн тос нэмээд галд хийгээд цөцгийн тос нимгэн болтол аажмаар халаана. Сүү тосны хольцыг буцалгах боломжгүй юм. Савыг гал дээрээс ав; хольцын температур халуун байх ёстой, гэхдээ түлэхгүй. Хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсаа саванд хийж зуурмагийг 5-10 минут байлгаарай.
Алхам 2
Тусдаа саванд шар айргийг өндөгтэй хольж зуурмаг дээр нь хийж зуурмагийг сайтар холино. 30-45 минутын турш гарч ирээрэй. Ерөнхийдөө тестийн хэмжээ 2, 5-3 дахин нэмэгдэх ёстой.
Алхам 3
Зуурмагийн эхний хэсгийг жигнэхийн өмнө вафльтай төмрийг цөцгийн тосоор үрээд сайтар халаана. Хагас аяга зуурсан гурилыг вафлитай төмрийн голд хийнэ, тагийг нь хийж, зөөлөн болтол вафлийг жигнэнэ. Энэ нь вафль төмрөөс хамаарч 3-5 минут болно.
Алхам 4
Том сэрээ ашиглан бэлэн вафлийг тавган дээр шилжүүлээд нунтаг элсэн чихэр цацаж үйлчил.
Алхам 5
Вафлийн хувьд та цөцгий эсвэл маскарпоны тос бэлтгээд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсээр үйлчилж болно.
