Гэрийн эзэгтэй тус бүрт бэлэн хүнсний ялтсан боов байх ёстой бөгөөд үүнийг аль ч хүнсний дэлгүүрээс худалдан авч болно. Ийм бялууг суурь болгон ашиглахын тулд та жишээ нь цай, зуушны бялуунд хийсэн амттай вафли бялууг ташуурдаж, гэнэтийн зочидтой уулзаж болно.
Наполеоны бялууг ялтсан боовноос хэрхэн яаж хийх вэ
Танд хэрэгтэй болно:
- найман бэлэн ялтсан боов;
- 500 грамм амтат жигнэмэг;
- 300 мл өтгөрүүлсэн сүү;
- 500 мл өтгөн цөцгий;
- нэг аяга сахар;
- 150 грамм хушга;
- ваниллиний уут.
Шилний хувьд:
- 50 грамм цөцгийн тос;
- гурван халбага элсэн чихэр;
- гурван хоолны халбага какао;
- таван хоолны халбага.
Цөцгий элсэн чихэр, ваниллинтай хамт элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал нь цохино. Дараа нь какао, ус, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг төмөр саванд хийж галд хийж, буцалгаад буцалгана.
Өргөн хавтгай тавган дээр вафль царцдасаа тавиад өтгөрүүлсэн сүүгээр бүрээд дээрээс нь амтат жигнэмэгээр хучна. Күүкийг дээрээс нь цөцгийтэй түрхэж, бага хэмжээний жижиглэсэн самар цацна. Дараа нь цөцгий дээр хоёр дахь вафли бялууг хийж, давхаргыг ижил дарааллаар давтана. Ийм байдлаар бүх бялууг цуглуулаарай. Бялууг угсарсны дараа гараараа хөнгөн дарж, мөстлөөр хучна. Амттаныг дор хаяж нэг цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.
Хэрхэн вафль царцдасын махан бялууг хийх вэ
Танд хэрэгтэй болно:
- ялтсан боовны сав баглаа боодол;
- 350-400 грамм татсан мах;
- хоёр дунд лууван;
- өндөг;
- хоёр сонгино;
- 200 мл цөцгий;
- 100 грамм бяслаг;
- халуун ногоо (амсах болно);
- ургамлын тос.
Сонгино, лууваныг хальсалж, хүнсний ногоог жижиглэж, давсалж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна. Татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж давс, чинжүү дээр хийж, өндөг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Дээрх ажил хийгдсэний дараа та бялууг цуглуулж эхлэх боломжтой. Вафли царцдасаа урдуураа байрлуулж, цөцгийтэй үрж, дээр нь махны тал хувийг тарааж, дараа нь хоёр дахь царцдасаар хучна. Хоёрдахь бялууг цөцгийтэй тос түрхээд дээр нь сонгино луувангийн хагасыг нь тавина. Бялуу, дүүргэлт дуусах хүртэл бялууг ийм дарааллаар цуглуул. Сүүлийн бялууг цөцгийтэй тос түрхээд жигнэмэгийн бялууг жигнэмэг рүү шилжүүлээд 35-40 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа тавгийг зуухнаас аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Хэрлэн боовноос элэгний бялуу хийх вэ?
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 грамм чанасан мах;
- 200 грамм тахианы элэг;
- 500 грамм шинэ шампиньон;
- нэг сонгино;
- 200 мл майонезаас;
- найман ялтастай боов;
- 300 грамм бяслаг;
- халуун ногоо (амсах болно).
Бяслаг үрж, чанасан махыг элэгний хамт мах бутлуур, давсаар дамжуулна. Мөөг, сонгиноо хальсалж хэрчээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол хуурна. Хоёр бялуугаа урд нь тавиад майонезаар түрхээд дээрээс нь бага хэмжээний татсан элэг тавиад бялууныхаа дээд хэсэгт жигд тараана. Дээрээс нь гурав дахь бялуугаар хучиж, майонезаар түрхээд дээр нь сонгино-мөөгний чигжээс тараана. Бялуугаа дуустал бялуугаа үргэлжлүүлэн цуглуулаарай. Сүүлчийн бялууг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараа нь бялууг өөрөө богино долгионы зууханд таваас долоон минутын турш тавина.
Вафлитай бялуугаар хийсэн амттай бялуу хийх жор
Танд хэрэгтэй болно:
- ялтсан боовны сав баглаа боодол;
- шоколад бар;
- чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй лааз;
- цөцгийн тос;
- ваниллиний уут.
Чанасан өтгөрүүлсэн сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, ваниллиныг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь бүх зүйлийг холигчоор цохино. Ваффелийн царцдасыг урд нь тавиад, бэлтгэсэн цөцгийтэй түрхээд дараа нь хоёрдахь царцдасаар хучиж, бас амтат цөцгийтэй түрхэнэ. Ийм байдлаар бүх бялууг цуглуулаарай. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, бэлэн бялуу дээр хийнэ. Амттаныг өрөөний температурт хоёр цаг байлгаад хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана.
