Тахианы махны булан нь цөцгийтэй соусаар чанаж идэхэд маш зөөлөн болдог. Мөөг нь таваг дээр онцгой амт, тансаг чанарыг нэмдэг. Энэ хоол нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны гайхалтай сонголт байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы булан 600 гр;
- - шинэ champignons 8 ширхэг.
- - сонгино 1 ширхэг.
- - улаан буудайн гурил 1 tbsp. халбага;
- - тослоггүй тос 200 мл;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - ургамлын тос;
- - dill ногоон;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, угааж, хатаагаад цавчих. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дотор нь жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 2
Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад дараа нь жижиг шоо болгон хуваа. Сонгино шарсан тосонд тахианыхаа хэсгийг хагас бэлэн болтол хуурна. Махаа тусад нь саванд хийнэ.
Алхам 3
Шампиньоныг хальсалж, угааж, хатаагаад дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Мөөгийг 7 минутын турш тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь сонгино, тахианы махыг хайруулын тавган дээр буцаана.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр гурил нэмээд дараа нь бүлээн цөцгий дээр хийнэ. Тасралтгүй хутгаж, дунд зэргийн гал дээр 5-6 минут буцалгана. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Тахианы махыг 15-20 минутын турш исгэж байлгана.
