Халуун ногоотой, халуун, үнэртэй hodgepodge бол юутай ч зүйрлэшгүй хоол юм. Ихэнх хүмүүс hodgepodge бол хатуу махан хоол гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Мөн цагаан хоолны жор байдаг. Үүнээс гадна үр дүн нь сонгодог жорыг дагаж олж авсан зүйлээс доогуур биш юм. Мөөгөнцөр hodgepodge хийж үзээрэй, магадгүй таны хоолны дэвтэрт win-win гэсэн өөр жор гарч ирнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 0.5 килограмм шинэ шампиньон эсвэл порцини мөөг;
- 4 ширхэг дунд хэмжээний даршилсан ногоо;
- 50 грамм чидун;
- 2 сонгино;
- 50 грамм капер;
- 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг
- 50 грамм цөцгийн тос;
- лаврын навч
- давс
- чинжүү;
- ногоон;
- Лимон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн мөөгийг хэд хэдэн усанд зайлж угаана (ус хүйтэн байх ёстой). Тэднийг сайтар цэвэрлээд хангалттай том саванд хийнэ.
Алхам 2
Мөөгөнцөр дээр хальсалж сонгино нэмээд буцалж буй усаа асгаад галд хийнэ. Буцалсны дараа сонгино-мөөгний хольцыг бага дулаанаар 40 минут буцалгана.
Алхам 3
40 минутын дараа савыг гал дээрээс аваад шөлийг шүүнэ. Шөлийг бүү хоосол!
Алхам 4
Чанасан сонгиноо хаяад, мөөгийг хүйтэн усаар дахин зайлж, дараа нь нилээд цавчих.
Алхам 5
Цөцгийн тосоор хайруулын тавгийг халаана. Хоёрдахь сонгиноо нилээд цавчих, дараа нь удаан гал дээр хуурна. Сонгино тунгалаг болсны дараа дээр нь улаан лоолийн зуурмаг, хоёр хоолны халбагын мөөгний шөл нэмээд холимогийг нэг эсвэл хоёр минут буцалгана.
Алхам 6
Даршилсан өргөст хэмхийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Дараа нь мөөгний шөл болгон нугална.
Алхам 7
Бусад бүх бүтээгдэхүүнийг ижил шөл дээр нэмнэ: улаан лооль, жижиглэсэн мөөг, капер, давс, чинжүү, булан навчтай шарсан сонгино. Савыг галд хийж, таглаад буцалгана. Hodgepodge-ийг 10-15 минутын турш удаан гал дээр байлгана.
Алхам 8
Ногоог цавчих, нимбэгний зүсмэлүүдийг нимгэн хэрчинэ. Чидун жимсний савыг хоосол. Чидунуудыг нүхлэх ёстой!
Алхам 9
Бэлэн хоолыг ялтсууд руу хийнэ. Тэдэнд нэг халбага цөцгий, хос чидун, нэг зүсэм нимбэг нэмнэ. Та гэр бүлээ оройн хоолонд урьж болно.
