Сүүтэй мөөг шиг цуккини бол үнэхээр сонирхолтой жор юм. Zucchini-ийг өөрийн жүүсээр ариутгаж, 2-3 сар зогсоосны дараа даршилсан сүүний мөөгтэй төстэй болж эхэлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 кг zucchini,
- - 2 tbsp. давсны халбага
- - 6 tbsp. халбага элсэн чихэр
- - 150 мл ургамлын тос,
- - 200 мл цуу (9 хувь),
- - 50 гр dill эсвэл яншуй,
- - 60 гр сармис,
- - 1 tbsp. газрын хар чинжүү халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сайн угаасан zucchini-г хальслаарай. Та залуу zucchini-ийн хальсыг бууруулах шаардлагагүй. Үрийг нь хэт боловсорсон zucchini-аас ав. Бэлтгэсэн сквош целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Шинэхэн ургамал (dill эсвэл яншуй) угааж, хатаагаад дараа нь нилээд цавчих. Сармисны хумсыг (10-12 орчим хумс) нилээд цавчих. Zucchini-ийг dill, сармис, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү, ургамлын эсвэл наранцэцгийн тос, 200 мл 9% -ийн ширээний цуутай холино. Савыг zucchini-ээр алчуураар хучиж, өрөөний температурт 3-4 цаг байлгана. Энэ хугацаанд zucchini нь жүүс ялгаруулж, энэ нь marinade үүрэг гүйцэтгэнэ.
Алхам 3
3-4 цагийн дараа дусаасан цуккини ногоотой саванд хийж (ариутгасан таглаатай таглаад) устай саванд хийж 10 минут ариутгана (ус буцалгаснаас хойш). 10 минут буцалгасны дараа ижил таглаатай лонхтой боолт хийнэ. Лаазыг эргүүлээд хөнжлөөр хучиж бүрэн хөргөнө.
