Аспарагус нь витамины агууламжаараа хүнсний ногооны дунд тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Тиймээс урт хугацааны дулааны боловсруулалт нь шим тэжээлийг устгахгүй байхын тулд аль болох болгоомжтой хоол хийх нь маш чухал юм. Газар дор ургадаг цагаан аспарагусаас ялгаатай нь ногоон аспарагус нарны энергийг шингээдэг тул эгчээсээ илүү баялаг амт, үнэрээрээ ялгардаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ногоон спаржа;
- ус;
- давс;
- элсэн чихэр;
- цөцгийн тос;
- өндөр тогоо эсвэл уурын усан онгоц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан аспарагусаас ялгаатай нь ногоон аспарагусыг хальслах шаардлагагүй тул арьс нь маш зөөлөн тул үүнийг хийх шаардлагагүй юм. Модны доод төгсгөлийг тайрч, аспарагус нахиалдаг ургамлыг урсгал усаар сайтар зайлж зайлуулах шаардлагатай бөгөөд анхны боловсруулалтыг бүрэн хийгдсэн гэж үзэж болно.
Алхам 2
Хэрэв спаржа шинэхэн байвал хурууных нь даралтын дор ишний төгсгөлд жүүсний дусал гарч байвал дээр дурдсан процедурыг алгасч болно, зүгээр л зайлахад л хангалттай.
Алхам 3
Гэхдээ хэрэв та хөгшин иштэй болсон бол хальслахгүйгээр хийх нь бараг боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч та ишийг бүрэн цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Тэдний зөвхөн доод гуравны нэг нь ихэвчлэн хуучин нахиалдаг хатуу арьсаар хучигдсан байдаг. Хэрэв танд хальс байхгүй бол аль болох нимгэн давхаргыг шүүрэн авах гэж үзээд хурц хутгаар таслаарай.
Алхам 4
Хэрэв та аспарагусыг усанд буцалгахаар шийдсэн бол энэ зорилгоор маш өндөр эсвэл маш өргөн савыг сонгоорой. Боловсруулсан ишийг багц болгон цуглуулаад уян хатан тууз эсвэл гал тогооны утсаар уя. Усыг буцалгаж, саванд бага зэрэг давс, элсэн чихэр, жижиг цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 5
Аспарагусыг буцалж буй усанд дүрж, хайруулын тавган дор шарагчаа нэн даруй унтраа. Халуун усанд 10-15 минут байлгасны дараа аспарагус шаардлагатай бэлэн байдлын зэрэгт хүрэх бөгөөд ширээн дээр тусгай соусаар амталж, чимэн гоёж болно.
Алхам 6
Аспарагусыг давхар уурын зууханд хийхийн тулд ишийг уурын саванд хийж, ижил 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар тэдгээрийг хэтрүүлбэл аспарагус усархаг болж, амт чанараа алдах болно. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн жан нь түүнийг аврахгүй.
