Hodgepodge-т дуртай хүмүүст энэхүү энгийн арга таалагдах нь дамжиггүй. Энэхүү жор нь танд амттай даршилсан байцаа, гахайн мах бэлтгэхэд тусална. Даршилсан байцаа нь махтай хослуулан, амтыг нь шингээж, өөхний агууламжийг саармагжуулж, халуун ногоотой болгодог. Найрлага нь энгийн бөгөөд хямд, даршилсан байцаа нь гэртээ ч бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - даршилсан байцаа - 3 кг;
- - гахайн мах - 500 гр;
- - сонгино - 3 ширхэг;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 1 халбага;
- - давс, элсэн чихэр, хар чинжүү - амсах болно;
- - гурил - 1 tbsp. халбага;
- - цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Даршилсан байцаагаа гүн гүнзгий саванд хийж бүлээн усаар дүүргээд угааж, коланд хийж хөмрүүлнэ. Байцаа давсгүй болгохын тулд 4-5 удаа давтана. Дараа нь бид байцаа шахаж авдаг.
Алхам 2
Хайруулын тавгаа тосоор тосолж, дотор нь байцаа буулгаж, зөөлөн гал дээр бага зэрэг хуурна. Дараа нь тагийг нь таглаад бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана, шаардлагатай бол ус нэмнэ (шатаахгүйн тулд). Байцаа зөөлөн байх ёстой.
Алхам 3
Энэ хооронд гахайн махыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд (1-3 см) хуваана.
Алхам 4
Гурван сонгино хальсалж, дунд хэмжээгээр хувааж ав. Гахайн махыг өөр тосолсон хайруулын тавгантай хамт буулгана. Бага дулаанаар хуурч, үе үе хутган 20 минут орчим хутгана. Хэт их хоол хийж болохгүй: гахайн махыг хөнгөн царцдасаар бүрхэж, сонгино нь алтан өнгө олж авах ёстой.
Алхам 5
1 халбага улаан лоолийн зуурмаг, гахайн маханд 1/3 аяга ус нэмээд сайтар хутгаад 5 минутын турш таган дор бага дулаанаар байлгана.
Алхам 6
Байцаа зөөлөрсний дараа гахайн мах, сонгинооо хийнэ. Давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг хольж, бага дулаанаар буцалгана, хааяа хагас цаг орчим хутгана.
Алхам 7
1 хоолны халбага цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулаад дээрээс нь халбага гурил нэмээд холино. Hodgepodge дээр нэмээд хольж, дахин 5-10 минут буцалгана.
Алхам 8
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бид hodgepodge-ийг жигнэмэгийн саванд хийж 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хоолыг шаргал өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Үүний дараа та hodgepodge-ийг зуухнаас аваад үйлчилж болно.
