Бусад голын загаснуудын дотроос crucian carp нь сүүлчийнх биш бөгөөд загасчдын дунд маш их алдартай байдаг. Загасны хоол хийх маш олон төрлийн жор байдаг: цөцгий, зууханд, шарсан, загасны шөл. Эдгээр бүх жорыг цаг хугацаагаар туршиж үзсэн боловч зууханд crucian carp-ийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар маш их шүүслэг, амттай жор хийх өөр нэг жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1.2 ширхэг 700-800 грамм жинтэй crucian carp загас;
- 2. 450 гр цөцгий 20% өөх тос;
- 3. 2 сонгино;
- 4.2 tbsp. л. ургамлын тос;
- 5. dill bunch;
- 6. Давс ба чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зууханд загас жигнэх нь энгийн процесс боловч та үүнийг анхааралтай хандах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, бид crucian carp бэлтгэдэг: гэдэс, хайрсыг цэвэрлэ. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Crucian carp-ийг зууханд бүхэлд нь жигнэх боломжтой боловч том загасны хувьд толгойг нь таслахыг зөвшөөрдөг - энэ бол амтлах асуудал юм.
Алхам 2
Загалмай загасыг тийм ч ясгүй болгохын тулд жижиг ясыг хоол хийх явцад уураар жигнүүлж, ингээд хатгуулахгүйн тулд биенээс нь (уулнаас хэвлий хүртэл) зүсэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Ургамлын тосыг жигд хуудсан дээр хийнэ. Мөрөг давс, чинжүүтэй арчина. Загасны хоол хийхэд зориулагдсан бэлэн холимог амтлагчийг ашиглах боломжтой. Зууханд байгаа цөцгий дэх загас ялангуяа амттай байдаг.
Алхам 4
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, dill нилээд цавчих. Загасны дотор crucian carp нь цөцгий тосоор элбэг дэлбэг тос түрхэж, сонгино, өвсөөр дүүргэдэг.
Алхам 5
Энэ аргаар бэлтгэсэн хэлтэгийг жигнэмэгийн тавган дээр тавиад, хэлтэг дээр цөцгий тос хийж, 200 гр хүртэл халаагаад зууханд илгээнэ.
Зууханд загас жигнэх нь 35-40 минут болно.
