Самар байгалиасаа өөрөө хадгалахад бэлтгэгдсэн байдаг бөгөөд тэдгээр нь нэлээд нягт хальстай, бүр хатах, муудахаас хамгаалдаг бүрхүүлтэй байдаг. Гэхдээ тэдгээр нь өөх тос агуулдаг тул удаан хадгалвал самар ялзарч, мууддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хуванцар сав эсвэл цаасан хайрцаг;
- - маалинган уут;
- - таглаатай цагаан тугалга, шилэн эсвэл шавар сав;
- - хөлдөөгчтэй хөргөгч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Самарыг маалинган уутанд, таглаатай саванд эсвэл цаасан хайрцагт хоёроос гурван сарын турш сэрүүн, хуурай, харанхуй газар хадгална. Өрөөн доторх агаар хэт чийглэг, дулаан биш байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс самар хурдан хөгцрөх болно.
Алхам 2
Урт хугацааны хадгалалтад зориулж шинэ, хамгийн сүүлд бэлтгэсэн самар худалдаж аваарай. Байгалийн гаралтай материалаар хийсэн саванд хийж хөргөгчинд зургаан сарын турш хадгална: битүү таглаатай цагаан тугалга, шилэн, шавар саванд хийж хадгална. Хөлдөөгчид хадгалахын тулд битүүмжилсэн савыг ашиглана уу. Энэ хугацаанд тасалгааны температурт муудахгүй самарыг долоо хоногт хөлдөөгчөөс аваад үлдсэнийг нь хадгалахад үлдээгээрэй.
Алхам 3
Шинэ hazelnuts хадгална: ургацаа бутнаас аваад, халхавчны дор хоёроос гурван өдрийн турш зогсож, бутнаас нь хальслаарай (ишийг бэхэлсэн самарны ногоон "малгай"), гурваас таван хоногийн турш хатаана. нар, дараа нь хуурай, сэрүүн өрөөнд шилжүүлнэ. Нэг жилийн хугацаанд самарыг 3-10 хэмд, 0 градусын хөргөгчинд дөрвөн жил хадгална.
Алхам 4
Шинэ, зөвхөн бүрхүүлтэй жигнэмэгийг гурван сарын турш хөргөгчинд (0-4 градус C), хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл хадгална. Хальсгүй жигнэмэгийг зургаан сар хүртэл хугацаанд хуурай, сэрүүн газар, нягт хаалттай саванд хадгална.
Алхам 5
Нарс модны самарыг хар, хуурай, сэрүүн, маалинган уутанд хадгална. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд самараа сайтар тагласан саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 6
Кешьюны самар худалдаж аваад удаан хугацаагаар хадгална уу, самар нь үрчлээтэй, хөгц биш, бүрэн бүтэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хатуу битүүмжилсэн саванд хийж, нэг сар хүртэл сэрүүн газар хадгалж, хөргөгчинд хадгалаад зургаан сар, хөлдөөгчид нэг жил хүртэл хадгална.
