Маффин бол олон төрлийн дүүргэлт бүхий жижиг маффин юм. Тэд хоёулаа амттай, хоолны газар юм. Өндөгний маффин нь ердийн амттай маффинаас гурилын бүрэн дутагдалаар ялгаатай байдаг. Эдгээр нь дүүргэсэн омлеттай төстэй бөгөөд зууш эсвэл өглөөний хоол болгон ашиглаж болно.
Жишээлбэл, гахайн махтай өндөгний маффиныг хийцгээе. Дүүргэлтийг өөрчилснөөр бид өөр нарийн боов авдаг.
- Гахайн махны нимгэн зүсмэлүүдийг шаржигнах хүртэл хуурна. Өөх тосыг амны алчуураар арилгаж, шарсан гахайн махыг нунтаглана.
- Өндөгийг сүүгээр зодож, амтлагчаа нэмнэ.
- Энэ массад нилээд сараалжтай хатуу бяслаг нэмнэ үү, хамгийн сайн нь Пармезан юм. Үүн дээр жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
- Үр хольцыг хөгцрүү хийнэ, өндөг, ногооныг жигд тарааж байхаар байнга хутгана.
- Бид 180 градусын турш 15-20 минутын турш жигнэх болно.
- Та үүнийг эмийн ургамал, ногоотой хамт өгч болно.
Үүнтэй төстэй маффинуудыг бичил долгионы зууханд ердөө 3 минутын дотор чанаж иднэ. Бүх орц: цөцгийн тос, сүү, өндөг, гурил, халуун ногоо, жигд нунтаг хольж хутгаад, мөн өвс, хэрчсэн бяслаг нэмээд богино долгионы зууханд илгээнэ. Дээд талыг нь цөцгийн тос, өвс, түрсээр чимэглэж, бяслаг, ногоотой маффин аваарай.
