Их Британийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар туна загас нь хорт хавдар болон бусад хавдар үүсэхээс сэргийлдэг өвөрмөц шинж чанартай болохыг нотолжээ. Туна загас нь өвөрмөц бөгөөд аюулгүй загасны төрөл бөгөөд энэ нь шимэгч хорхойд өртөх чадваргүй байдаг.
Туна загасны аяга нь дэлхийн олон оронд түгээмэл хэрэглэгддэг. Салат, шөл, гоймон, пицца, пашт, хөнгөн зууш, суши - эдгээр бүх хоолыг энэхүү гайхамшигтай загаснаас бэлтгэж болно. Туна бол хоолны дэглэмийн гайхамшигтай бүтээгдэхүүн юм: 100г шинэ загасанд ердөө 150 Ккал байдаг.
Туна загас сэлэх үед зарцуулдаг энерги нь түүний цусыг хүрээлэн буй орчны усны температураас хэд дахин илүү болгосон байна. Туна хоол хүнс хайж 77 км / цаг хурдаар хөдөлж, том сүргээр нүүдэллэдэг.
Ашигтай шинж чанарууд
Туна загасны ашигтай шинж чанарыг эртнээс мэддэг байсан. Энэ бол зүрх, тархины үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай омега-3 ба омега-6 тосны хүчлүүдийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Гэхдээ энэ нь түүний ашиг тусын төгсгөл биш юм. Энэ бол их хэмжээний амьтны уураг, төмөр, магни, амин хүчил, В3 витамин агуулсан, найрлага дахь холестерины түвшинг зохицуулдаг холестерины товруу, бөглөрсөн артери үүсэхээс хамгаалдаг түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог. Энэ нь чихрийн шижин, гипертензийн өвчтэй хүмүүс, өндөр настай хүмүүст ашигтай байдаг.
Гэсэн хэдий ч туна загасыг бөөрний дутагдалд орсон хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Туна бол байнгын хөдөлгөөн хийхэд тохиромжтой торпедо биетэй, Макерелийн гэр бүлийн том загас юм. Насанд хүрэгчдийн загасны жин хагас тонноос дээш, урт нь 3.5 м.
3 туна загас
Туна загасаас бараг бүх зүйлийг бэлтгэж болно: суши, ороомог, салат, гоймонгийн сүмс, зууш, халуун хоол гэх мэт зүйлийг шарах шүүгээнд жигнээд зууханд чанаж иднэ. Туна загасны энгийн жорууд нь өдөр тутмын хоолны дэглэм, баяр ёслолын үеэр хэрэглэхэд тохиромжтой.
Дэлхий дээр гурван төрлийн туна загас түгээмэл байдаг: цэнхэр туна загас - цэнхэр сэрвээ туна, шаргал туна загас - шар сэрвээ туна ба том нүдтэй туна загас - ахи туна эсвэл том нүдний туна загас.
Лаазалсан туна болон эрдэнэ шишийн салат. Үүнд: лаазалсан туна загас - 200 гр, шанцайны ургамал - 4 ширхэг, улаан лооль - 2 ширхэг, лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр, чидун -100 гр, чидун жимсний тос, давс. Бэлтгэл ажил: Лаазалсан туна загасыг гүн гүнзгий саванд хийж, сэрээгээр зуураад, улаан лоолийг хальснаас хальслаад жижиг шоо болгон хувааж, загасанд нэмээд дараа нь шанцайны ургамал навчийг гараараа жижиг тууз болгон хувааж, эрдэнэ шиш нэмнэ. хар чидун, жижиг дугуйланд хувааж, бүх зүйлийг чидуны тосоор амтлаад холино. Будаа хайрлагчид салатандаа чанасан цагаан будаа нэмж болно.
Туна загасны шөл: ус - 1.5 л, туна загас - 200 гр, цөцгийн тос - 1 tbsp, сонгино - 1 ширхэг, төмс -200 гр, селөдерей - 100 гр, лууван - 1 ширхэг, сүү - 0.5 л, гурил - 50гр, яншуй, давс, чинжүү.
Нилээд жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосондоо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, дээр нь жижиглэсэн ногоо, усаа нэмнэ. 20 минутын дараа туна загасаа тавиад хэд хэдэн халбага сүү, давс, чинжүүтэй хамт хийж, үлдсэн сүүгээр шингэлсэн гурилаа хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө яншуй цацаж цацна.
Туна спагетти: Спагетти, лаазалсан туна загас, чидун, яншуй, сармис, улаан лооль, оливийн тос.
Бэлтгэх арга: халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, дотор нь том хэрчсэн сармисаа алтан шаргал болтол хуурна, дараа нь туна загас нэмээд сармисаар 5 минут орчим хуурна. Туна болон сармис дээр хальсалж, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Амтат чинжүү, давс, тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана. Ургамлыг цавчих ба оливын хамт өмнөх орцондоо нэмнэ. 5 минут орчим буцалгана. Галаас аваад исгэж байлгана.
Спагеттиг 8-10 минут буцалгана. Ус зайлуулж, том тавган дээр тавиад туна загасны соусаар чанаж болгоно. Халуун үйлчил.
