Рамбутан бол сэтгэл сэргээм сайхан амттай, боловсорсон усан үзмийн анхилуун үнэртэй чамин жимс юм. Жимс нь илчлэг ихтэй, амин дэмээр баялаг бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр аюултай өвчнөөс хамгаалж, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг.
Рамбутан: тодорхойлолт ба ашигтай шинж чанарууд
Рамбутангийн чамин төрх нь туршлагагүй жуулчдыг төөрөлдүүлдэг. Энэхүү халуун орны жимс нь өтгөн урт үстэй, том самар шиг хэлбэртэй байдаг. Боловсорсон рамбутан нь олон янз байдлаас хамааран цагаан эсвэл улаан байж болно. Энэ ургамал нь Малайз, Индонези, Тайландад түгээмэл байдаг бөгөөд жимс жимсгэнэ орон нутгийн зах зээлд маш их зарагддаг. ОХУ-д тэдгээрийг бусад чамин жимснүүдийн дунд супермаркетуудаас олж болно. Ихэнхдээ импортын жимс нь дотооддоо худалдаж авч болох жимснээс амт чанараараа ялгаатай байдаггүй.
Рамбутан мах нь цасан цагаан, маш шүүслэг, сэтгэл сэргээм сайхан байдаг. Амт нь чихэрлэг эсвэл чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд үнэр нь маш тод бөгөөд зарим усан үзмийн сортыг санагдуулна. Гэсэн хэдий ч жимс нь сонирхолтой амтаараа бус харин ашиг тустай гэдгээрээ үнэлэгддэг. Боловсорсон жимс нь нүд, арьс, үсэнд тустай провитаминаар баялаг юм. Целлюлоз дотор олон тооны В витамин байдаг бөгөөд энэ нь ой тогтоолтыг сайжруулж, эсийн нөхөн төлжилт, боловсруулалтанд сайнаар нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад, жимс жимсгэнэ нь аскорбины хүчил агуулдаг аварга антибиоксидант бөгөөд халдвар, вирусаас хамгаалдаг байгалийн антиоксидант юм. Жимс нь маш их фосфор, кали, төмөр, магни болон бусад үнэ цэнэтэй микро элементүүдийг агуулдаг. Боловсорсон рамбутанууд илчлэг ихтэй байдаг тул энэ үзүүлэлтийн дагуу тэдгээрийг гадил, усан үзэмтэй зэрэгцүүлэн тавьж болно.
Тайчууд, Малайзууд, Индонезчууд Рамбутан нь хоолны дэглэмийн хамгийн үнэ цэнэтэй жимсний нэг гэж зүй ёсоор үздэг. Уламжлалт болон албан ёсны анагаах ухааны дагуу өдөрт 5 ширхэг жимс жимсгэнэ нь зарим төрлийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Түүхий рамбутанууд нь цусан суулга, суулгалтыг сайн даван туулж, гэдэс дүүрэхийг зогсоож, ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгодог. Жимсийг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг зөөлөн бууруулж, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх сайн талтай. Тайландын уламжлалт анагаах ухаанд рамбутан хальс, шинэхэн эсвэл хатаасан холтос, навч, үрийг идэвхтэй ашигладаг.
Үр ашиг нь эргэлзээгүй боловч жимс нь эсрэг заалттай байдаг. Рамбутан нь ходоодны хүчиллэг өндөртэй хүмүүс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хачирхалтай жимс нь харшлын довтолгоог өдөөж болох бөгөөд өвсний халууралттай гэж оношлогдсон хүмүүс өөрсдийнхөө сайн сайхан байдалд анхааралтай хяналт тавьж, жимсийг бага тунгаар амтлах хэрэгтэй.
Жимсийг хэрхэн зөв хооллох талаар
Чамин жимс урмыг хугалахгүйн тулд та зөвийг нь сонгох хэрэгтэй. Рамбутануудыг салбар дээр худалдаж авахыг зөвлөж байна, тэдгээр нь илүү үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. Жимс нь өөрөө өтгөн улаан, уян хатан үстэй биш байх ёстой.
Амталж эхлэхээсээ өмнө жимсийг хальслах хэрэгтэй. Хальс дээр нимгэн тууз байдаг - жимсийг хоёр хувааж өгдөг байгалийн "оёдол". Үүнийг хуруугаараа бага зэрэг дарж, хальсыг нь хажуу тийш нь татах нь хангалттай бөгөөд энэ нь шүүслэг целлюлозыг тарааж өгнө. Зарим хүмүүс арьсыг хутгаар хусч, хуваагч туузны дагуу нямбай зүслэг хийхийг илүүд үздэг. Целлюлозын цагаан бөмбөлгийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд хэт их шахахгүй байх нь чухал юм. Рамбутан дотор нэлээд том яс байдаг.
Хальсалж авсан жимсийг түүхий хэлбэрээр идэх нь хамгийн тохиромжтой. Та үүнийг жимсний салатанд нэмж болно - цасан цагаан бөмбөлгүүд нь карамбола, манго, хан боргоцой, личи зүсмэлүүдтэй үр дүнтэй ялгаатай. Рамбутанчууд амттай вазелин, жимсний сүмс хийж, нухсан төмсөөр гар хийцийн зайрмаг хийж болно.
Нарийхан рамбутыг удаан хадгалах боломжгүй. Боловсронгуй хальсгүй жимсний хамгийн дээд хугацаа нь долоо хоног бөгөөд жимсийг хөргөгчинд хийх шаардлагатай болно. Хальсалсан бөмбөлгийг нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалдаг боловч идэхээсээ өмнө хальсыг нь зайлуулах нь дээр байдаг - ийм жимс нь илүү ашигтай байдаг.
