Сайжруулсан Earl Grey нь "Англи цайны уламжлал" -тай холбоотой байдаг. Энэ нь зарим талаараа үнэн юм. Цайны гарал үүсэл нь Хятадаас гаралтай хэдий ч зарим сортыг цэвэр үндэснийх гэж үзэж болно. Тэдгээрийн нэг бол ер бусын халуун ногоотой бергамотын анхилуун үнэртэй хар цай Эрл Грэй юм.
Бергамот цай бол ажил эхлэхээс өмнө өглөөний цайгаа уухад маш сайн сэргээгч ундаа юм. Хэрэв танд тоник зэрлэг пу-эр дуусах юм бол анхилуун үнэртэй Earl Grey аяганаас илүү сайхан зүйл байхгүй бөгөөд энэ нь таныг хурдан сэтгэл санааны байдалд оруулж, биеийг тонируулж, гүйцэтгэлийг сайжруулах болно.
Олон нийтийн итгэл үнэмшлийн эсрэг навч нь химийн үнэртэй байдаггүй. Жинхэнэ Эрл Грэй нь байгалийн бергамотын тос агуулсан цай юм. Энэхүү эфирийн тосыг энгийн нимбэгний холын хамаатан болох бергамотын хальсыг боловсруулсны дараа олж авдаг.
Чанартай ундаа уух дуртай олон хүмүүс зөв ногоон цайгаа хэрхэн сонгохоо мэддэг боловч Earl Grey-ийг сонгохдоо юу хайхаа мэддэггүй. Хятадын элит сортуудаас ялгаатай нь энэ төрөл нь хүмүүсийн дунд өргөн тархсан тул бараг бүх хүнсний дэлгүүрт зарагддаг. Жинхэнэ Эрл Грэйг хуурамчаар үйлдвэрлэх, хямд үнээр орлуулахаас өөрийгөө хэрхэн хамгаалах вэ?
- Мэргэжилтнүүд савласан цай худалдаж авахаас татгалзахыг зөвлөж байна. Навчнуудыг гоёмсог бэлэг хайрцагт хийсэн ч хэн ч тэдний чанарыг баталгаажуулж чадахгүй. Тийм ч учраас танай хотод өндөр чанартай цайны жинг жингээр нь хаана зардаг болохыг урьдчилан мэдэх нь зүйтэй юм. Ийм дэлгүүрээс цай худалдаж аваарай. Эрл Грэй нь худалдан авалт хийхээсээ өмнө үнэрлэх нь маш чухал юм. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бол түүний үнэрийг та ямар ч зүйлтэй андуурахгүй байх болно: цайвар цитрусын ноот бүхий бергамотын анхилуун үнэр нь хангалттай хүчтэй байх болно, химийн бодисын амт ороогүй, хуурай навч өөрөө ижил байх ёстой., жигд, цэвэрхэн.
- Мөн үнэрийг алга болгохгүйн тулд Earl Grey-г гэртээ зөв хадгалах нь чухал юм. Хуурай цайнд зориулсан сав агааргүй байх ёстой: үнэр нь арилахгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь ундааны амтыг алдагдуулах гадны үнэрийг шингээж авахаас сэргийлнэ. Савыг керамик, шаазан, шилээр хийж болно. Энэ нь нягт тагтай байх ёстой. Өндөр чанарын цайны лаазыг битүүмжилсэн битүүмжилсэн, битүүмжилсэн байвал мөн хүлээн авах боломжтой.
