Комбуча эртнээс танил болсон. Өмнө нь гал тогооны бараг бүх хүн самбайгаар хучсан гурван литрийн лонхтой байсан бөгөөд дотор нь комбуна байв. Энэ нь гайхалтай сайхан исгэлэн ундаа хийдэг. Хэрэв отряд авах газар байхгүй бол мөөгийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Kombucha ургуулахын тулд та цайны аяганаас хөгцийг нь авч, өрөөний температурт хүчтэй цайны навчтай 3 литрийн багтаамжтай саванд хийх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр шингэний гадаргуу дээр ургахад цаг хугацаа шаардагдана. Дараа нь та цайны навчаа сольж, хөгцийг нь эргүүлэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөр нь хоёрдахь талыг бүрхэхэд дахин эргэлддэг. Мөөг нь хүссэн зузаан, нягтралд хүрэх хүртэл энэ процедурыг давтах ёстой. Цаг хугацааны хувьд энэ процесс ихэвчлэн дор хаяж нэг сар үргэлжилдэг.
Алхам 2
Мөөг нь хангалттай хэмжээнд хүрэхэд түүнийг дусаагчаас гаргаж, 5-10 минутын турш алимны цанны уусмалд хийнэ. Үүний дараа та шинэ сав бэлтгэх хэрэгтэй: 3 литрийн савыг буцалж буй усаар дүүргээд хэсэг хугацаанд байлгана. Усыг асга.
Алхам 3
1.5 литр ус буцалгаж, 5 г хар эсвэл ногоон цай нэмээд 15 минутын турш исгэж, 70-80 гр элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Үр уусмалыг өрөөний температурт хөргөөд мөөгтэй саванд хийнэ. Дээрээс нь 3-4 давхарлаж нугалсан самбайгаар уя.
Алхам 4
Эхний 2-3 өдөр мөөг нь савны ёроолд үлдэх боловч хэд хоногийн дараа хөвөх нь дамжиггүй. 3-4 хоногийн дараа ундаа бэлэн болно.
