Тааламжтай гялалзсан өтгөн, улаан бялуу нь гэрийн эзэгтэй нарын бахархал юм. Бялууг зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дуршилтай болгохын тулд царцдасыг нь бүрхүүлээр бүрхэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэхийн өмнө, жигнэх явцад болон жигнэсний дараа пааланжуулж болно.
Бялууг хоолны дуршил сайтай гялгар царцдастай болгохын тулд уургийн паалантай, цөцгийн тосны паалантай эсвэл амтат сиропоор тосолсон байх ёстой. Бялууг жигнэхийн өмнө эсвэл жигнэх явцад сүү, өндгөөр бүрхэхэд тохиромжтой. Жигнэсний дараа бүлээн боовны гадаргууг цөцгийн тос эсвэл амтат сиропоор тосолж болно.
Уургийн бүрхүүл
Бага зэрэг зодуулсан өндөгөөр тосолсон бялуу нь алтан хүрэн царцдас, тод гялбаатай, хоолны дуршил сайтай болдог. Буталсан шар хяруу нь бялууг бүхэлд нь өндөгний (шар ба цагаан) тод томруунаар өгдөг - дунд зэргийн ичгүүр, ташуурдсан өндөгний цагаанаас ялимгүй улайдаг.
Мэргэжлийн хүмүүс 1 өндөгний цагааныг 1 халбага устай хольж алтан гялалзсан царцдас авахыг зөвлөж байна. Энэхүү мөстөлт нь амтат бялуунд хамгийн тохиромжтой байдаг. Гэхдээ амтат боовны хувьд 1 шар, 1 халбага ус эсвэл тос, 1 халбага сахараас бүрдэх сонгодог тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сонгодог мөстөлт нь бялуунд алтан туяа өгөх болно.
Хэрэв та бялууг сүүтэй тослох юм бол гялбаа нь өндөгний паалантай адил тод биш байх бөгөөд ичих нь тийм ч хүчтэй биш боловч царцдас зөөлөн болно. Бялууг бага зэрэг бор болгохын тулд бага зэрэг сахар эсвэл буталсан шар сүүг уусгана. Мөстлөгийг жигнэхийн өмнө эсвэл жигнэх явцад бялуунд түрхэх хэрэгтэй.
Цөцгийн паалан
Та цөцгийн тосны хүйтэн жавартай холбоотой талаар сүүний жавартай ижил зүйлийг хэлж болно: энэ нь бялууны царцдасыг зөөлрүүлж, хөнгөн туяа өгдөг. Хэрэв та цөцгийн тос дээр шарж нэмсэн бол царцдас нь зөөлөн, нялцгай, гялалзсан болно. Цөцгийн тосыг наранцэцгийн эсвэл чидун жимсний тосоор орлуулж болох бөгөөд энэ нь бялууг хөнгөн, нарийхан гялалзуулна. Ийм бялууны царцдас нь бас зөөлөн байх болно.
Бялууг жигнэхийн өмнө эсвэл жигнэх явцад цөцгийн тосны паалангаар хучих нь тэдэнд тод, зөөлөн царцдас өгөх болно. Гялалзахын тулд цөцгийн тосны паалангаа жигнэсний дараа бялуунд түрхэх хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар жигнэмэгийн өмнө болон дараа нь бялууг тослодог бол бялуугийн царцдас нь тод, зөөлөн, гялалздаг.
Зайрмаг
Бялууг лакаар бүрхсэн мэт гэрэлтүүлэхийн тулд бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахараа бүлээн усанд уусгаад уусмалаа жигнэмэгийн гадаргуу дээр түрхэх хэрэгтэй. Мөстлөг хатаж дуусахад бялууны царцдас дээр амттай гялбаа тоглоно.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар чихэрлэг усыг чихрийн сиропоор сольж өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд тэд 2-3 хоолны халбагын элсэн чихрийг ижил хэмжээний ус эсвэл сүүнд уусгаад галд хийж, бага зэрэг өтгөртөл 1-2 минут буцалгана. Үр сиропыг амтат бялуу, талх, жимсний бялууг гэрэлтүүлэхэд ашигладаг. Та амтлахын тулд хяруунд сарнайн ус нэмж болно.
Sugar сиропыг зөгийн балны сиропоор сольж болно. Ийм сироп бэлтгэхийн тулд та зөгийн балыг бага хэмжээний бүлээн усанд сайтар уусгаж, бүлээн боовны гадаргууг үр дүнгийн уусмалаар тарааж өгөх хэрэгтэй. Зөгийн балыг бялууг сайхан гялалзуулж, амт өгөхөд ашигладаг уламжлалтай. Энэ нь бага зэрэг ашиглагдах ёстой, зөвхөн чихэрлэг бялуу, бялуутай хослуулаарай.
