Гэрийн бялуу нь гэр бүлээрээ баяр ёслол эсвэл ажлын өдрийн оройн цагаар баярлах сайхан арга юм. Гэрийн эзэгтэй нар бялуу, боов бэлтгэхдээ ихэвчлэн бэрхшээлтэй тулгардаг - тэд сайн босоогүй эсвэл бэлэн болсон үедээ суурьшдаггүй. Ийм бэрхшээлээс өөрийгөө хамгаалах хэд хэдэн арга байдаг.
Бялуу зууханд гайхалтай харагдаж байх нь ихэвчлэн тохиолддог. Та аль хэдийн өөрөөрөө бахархаж, гэрийн эзэгтэйн хоолны ур чадварыг танай гэр бүл хэрхэн магтахаа төсөөлөөд үзээрэй. Гэхдээ арван таван минут өнгөрч, гоёмсог сэвсгэр бялуугаас зуурсан гурилын нимгэн давхарга үлдэнэ. Энэ нь хэд хэдэн шалтгаанаар тохиолдож болно. Гол ба хамгийн нийтлэг шалтгаан бол температурын огцом өөрчлөлт юм. Эзэгтэйн алдаа нь тэд нарийн боовыг зуухнаас хурдан гаргаж, ширээн дээр хөргөхөөр үлдээдэгт оршино. Хоёр зуун хорин градусаас та бялуугаа гэнэт 23-25 градусаар сольж тавьдаг болсон байна. Ийм огцом уналтаас болж халуун шатаасан бүтээгдэхүүн унадаг. Ийм нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд бүх бэлтгэлийн туршид ойролцоогоор ижил температурыг хадгалах нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд жигнэх эхний 25-30 минутын турш зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Талх нарийн боов бэлэн болсны дараа зуухнаас гаргах гэж бүү яар. Үүнийг унтраагаад хаалгыг бага зэрэг онгойлгож (арав орчим см) дотор бялууг орхи. Энэ нь температур жигд буурч, таны гурилан бүтээгдэхүүн эзэлхүүнээ төгс хадгалах боломжийг олгодог. Бялууг суурьшуулах нийтлэг шалтгаан нь жорыг зөрчих явдал юм. Эсвэл та хэрэгцээнээсээ илүү гурил нэмнэ, эсвэл жигд нунтаг эсвэл содагаар хэтрүүлнэ. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг байрлуулахаас зайлсхийхийн тулд жорыг сайтар дагаж мөрдөөрэй. Цагаан ба шарыг тус тусад нь зодож үзээрэй. Бялууг хадгалах сайн арга бол гурилын зарим хэсгийг хоёр хоолны халбагатай цардуулаар солих явдал юм. Муу талх нарийн боов бас унждаг тул амттангаа бүрэн болгосон эсэхийг шалгаарай. Бялууны эзэлхүүнийг хадгалах өөр нэг зөвлөгөө бол бүрэн халаагаагүй зууханд хийх явдал юм. Температурыг аажмаар өсгөе. Жишээлбэл, танд 180 градусын температур хэрэгтэй бол зуухаа 120 болтол халаагаад, зуурсан гурилаа хийж тавиарай. Арван минутын дараа хөшүүргийг 180 градусаар хөдөлгөж, шаардлагатай хугацаанд амттанг жигнэнэ.
