Авокадо бол эрүүл хоол тэжээлийн олон төрлийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай орц бөгөөд хоол тэжээлийн уураг, витамины эх үүсвэр юм. Үүнээс хийсэн аяга нь спортоор хичээллэдэг, жингээ хасахыг мөрөөддөг хүмүүст, мөн хүүхдүүдэд тохиромжтой. Авокадогийн хөнгөхөн, амтгүй амт нь бараг бүх хоолонд хэрэглэх боломжийг олгодог.
Алс холын Мексикээс авокадо манайд ирсэн. Жимс нь лийрийг санагдуулам 5-20 см урт, зууван сунасан авокадо юм. Авокадо жимсийг зөв ангилдаг боловч амт чанараараа ногоо шиг харагддаг. Авокадо мод нь 18м хүртэл өндөр ургадаг.
Хэрхэн сонгох вэ
Авокадогийн сонголтыг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй, учир нь боловсроогүй жимс нь бараг хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Болоогүй авокадо нь маш хатуу, жигд, тод ногоон арьстай, салат өнгөт махтай байдаг. Боловсорсон жимс нь харахад хамгийн дур булаам биш юм шиг санагддаг. Энэ нь хар ногоон, бага зэрэг үрчлээтэй, мах нь шаргал өнгөтэй болдог. Супермаркетад авокадо авах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та хальсаа дарах хэрэгтэй - хурууныхаа доор бөөгнөрөх хэрэгтэй. Гэхдээ дарсны дараа хонхорхой жимс дээр үлдэх ёсгүй, хэрвээ жимс нь бат бөх биш бол эвдэрч болзошгүй юм.
Боловсруулаагүй авокадо бол чулуунд тэсвэртэй. Яс нь целлюлозтой нягт холбогдсон тул үүнийг огтлох боломжгүй болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь дэлгүүрт боловсорч гүйцсэн жимсийг таних бас нэг арга юм. Чихэндээ хүргээд л сэгсэр, боловсорч гүйцсэн авокадод яс нь целлюлозоос аль хэдийн тусдаа байж болох тул дотор талыг нь тогших болно. Хэрэв та аль хэдийн боловсроогүй авокадо худалдаж авсан бол зүгээр байна. Үүнийг хэд хоногийн турш өрөөний температурт боловсорч гүйцээд үлдээх хэрэгтэй.
Авокадогийн ашиг тус
Авокадо нь олон тооны элемент, эрдэс, аминдэмээр баялаг юм. Натри, кали, кальци, магни, төмөр, В бүлгийн аминдэмүүд, их хэмжээний Е аминдэм, А, С аминдэмүүд Авокадо идэх нь зүрх судасны тогтолцоонд сайнаар нөлөөлж, судаснуудыг холестеролоос чөлөөлдөг (авокадо дахь олеины хүчил нь товруу үүсэхээс сэргийлдэг). Авокадод агуулагддаг В2 аминдэм нь цус багадалтаас сэргийлдэг.
Авокадо дэлхий даяар тархахаас өмнө ч Мексикчүүд үүнийг афродизиак болгон идэвхитэй ашиглаж байжээ. Үнэхээр авокадо нь эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг. Энэхүү найрлага дахь Е витамин нь арьс, үсний төлөв байдалд сайнаар нөлөөлж, хөгшрөлтийг дарангуйлдаг. Мөн авокадо гэдсэнд сайн нөлөөтэй бөгөөд өтгөнийг хэвийн болгодог.
Авокадог хэрхэн хальсалж хэрчинэ
Авокадо бол манай өргөргийн хувьд ер бусын жимс тул түүнийг хэрхэн зөв хальсалж, тайрч авахыг хүн бүр мэддэггүй. Боловсорч гүйцсэн авокадог тайрахад хялбар байдаг. Жимсийг угааж, хурц хутга ав. Жимсний тойргийн дагуу махыг нь хайчилж ав (уртаашаа). Яс руу хүрэх үед түүнийг огтлохыг хичээх хэрэггүй. Одоо авокадогийн талыг хоёр гараараа аваад нүхний эргэн тойронд бага зэрэг эргүүлээд үзээрэй. Жимс нь боловсорч гүйцсэн бол талуудын аль нэг нь чулуунаас амархан гарах болно. Дараа нь нөгөө хагасаас ясыг сугалж ав. Дараа нь та хальснаас целлюлозыг халбагаар салгаж, аажмаар хусаад, сэрээгээр нухаж болно. Эсвэл хальсалж, хальсыг нь аваад жимсийг шоо болгон хуваа.
Авокадо хэрхэн идэх вэ
Тодорхой амт, үнэр байхгүй тул авокадог амттан, салатанд ашиглаж болно. Авокадо холигчоор нунтагласны дараа та нухашаа талх эсвэл талханд халуун ногоо, улаан загас нэмээд тарааж болно. Нимбэгний шүүс эсвэл оливийн тосоор цацсан авокадог юу ч идэлгүйгээр идэж болно. Хэрэв та гэнэтийн хослолуудад дуртай бол ер бусын амттангаар авокадогийн зүсмэл дээр өтгөрүүлсэн сүү асгаж үзээрэй. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн авокадо нь янз бүрийн төрлийн салатанд нэмдэг бөгөөд энэ нь ямар ч найрлагатай хослуулдаг. Гэхдээ хамгийн бага орц найрлагатай хөнгөн салат, майонезаас илүү ургамлын тосоор хийсэн хувцаслахад илүү тохиромжтой.
Авокадогийн эрчим хүчний үнэ цэнэ
Дунджаар 100 гр авокадод 2.2 г уураг, 16.89 гр өөх тос, 5, 99 г нүүрс ус агуулагддаг. Калорийн агууламж - 183, 93 ккал. Нэг удаагийн авокадод 3 г моно ханаагүй, 0.5 г поли ханаагүй өөх тос агуулагддаг. Хүнсний ногооны өөх тос нь холестерин агуулаагүй тул ашигтай байдаг. Холестеролыг бууруулах нь авокадогийн илчлэг өндөр агууламжтай хэдий ч сургалтын үр ашгийг дээшлүүлж, жингээ зохих ёсоор бууруулж өгдөг.
