Коллаген нь хүний хоол тэжээлийн нэг хэсэг байсаар ирсэн: ясны шөл, унжлагатай шөл, толгой, сарвуу, сүүл. Одоогийн байдлаар энэ бүтээгдэхүүн өдөр тутмын цэсэнд хангалтгүй байна.
Аз болоход гар хийцийн хоолонд амархан нэмж болох желатин байдаг. Желатин бол амьтны яснаас гаргаж авдаг амтгүй нунтаг юм. Бүтээгдэхүүн нь эрүүл арьс, үс, үе мөч, хоол боловсруулах эрхтэнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай уураг, амин хүчил ихээр агуулдаг.
Коллагены ашиг тус:
1. Эрүүл арьс. Ихэвчлэн коллагены задрал, задралаас болж асуудал гардаг. Желатин ба нэмэлт тэжээл хоёулаа холбогч эдийг бэхжүүлж бэхжүүлдэг. Энэхүү бэхжилт нь үрчлээг багасгах, сунгах тэмдгийг арилгах, целлюлит арилгах боломжийг олгодог. Хумс, шүд, үсийг ижил аргаар сэргээдэг.
2. Хоол боловсруулах үйл явц сайн тогтсон. Коллаген нь шим тэжээлийн бодисын шингээлтийг сайжруулж, гэдэсний салст бүрхэвчийг бэхжүүлж, бодисын солилцоо, инсулины мэдрэмжийг зохицуулдаг.
3. Хүчтэй яс, тэсвэртэй үе. Уургийн бодисыг үе мөчний үрэвслийг эмчлэхэд хүртэл ашигладаг. Амжилттай үр дүн нь коллагены үрэвслийн эсрэг шинж чанартай холбоотой юм.
Та хэр их идэх ёстой вэ?
Энэ хэмжээ нь зорилго, хоолны дэглэмээс хамаарна. Жишээлбэл, цэсэнд коллаген агуулсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн орсон бол нэмэлт зүйл хэрэггүй болно. Насанд хүрэгчдийн нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн норм нь өдөрт 10-30 грамм байдаг.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ коллаген нэмэх хялбар аргууд
1 tbsp. өтгөрүүлэхийн тулд чанасан ногоотой саванд халбага желатин нэмнэ.
Нэг аяга халуун овъёос будаанд 1 халбага желатин нэмээд хутгана. Желатин нь будааг нарийн бүтэцтэй болгоно. Та мөн маалингын үр, хушга, зөгийн бал нэмж болно.
1 аяга сүүг бага дулаанаар маш халуун болтол нь байлгана, гэхдээ буцалгахгүй. Холимогийг тусад нь хийнэ: 0.5 аяга сүү, 2 өндөгний шар, 1 tbsp. желатин халбага, 2 tbsp. зөгийн бал халбага, 1 халбага цардуул. Сайн зодож 2-3 минут байлгана. Энэ хольц руу аажмаар халаасан сүүгээ асгаж хутгана. Хайруулын тавган дээр дахин гал тавина. Үргэлжлүүлэн хумсныхаа дараа өтгөн болтол 10 минут буцалгана. Ваниллин нэмнэ. Мөөгөнцөрт хийнэ, идээгээ өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд шилжүүлээд 1-2 цаг байлгана.
5 боловсорсон алимыг хальсалж, 6 хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Алимыг бүрхэхгүй байхын тулд бага зэрэг ус хийнэ. Зөөлөн болтол нь буцалгана, дараа нь авч, буталж, шигшүүрээр дамжуулна. Элсэн чихэрээ амтлахын тулд 5 минут буцалгана. 30 грамм желатиныг шингэлнэ. Нухсан төмстэй нэгтгэж сайтар хутгана. Хольцыг хэвэнд хийнэ. Желли хатуурсны дараа чихэрээ хутга эсвэл хөгцөөр хайчилж ав.
