Зуны улиралд хөргөсөн амтат зайрмагнаас татгалзах нь маш хэцүү байдаг, ялангуяа олон хүн үүнийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь тийм эсэхийг харцгаая …
Зайрмагны гол сул тал бол шоколад шиг бүтэн сарын турш сунгах боломжгүй юм. Та хэсэг хэсгээс (жишээлбэл, бялуунаас) салгаад найзтайгаа хуваалцаж чадахгүй. Харамсалтай нь хамгийн энгийн жижиг вафли аяганд хүртэл хоолны дэглэмийн үед мартах хэмжээний өөх тос байдаг.
Дүүргэгчгүй сонгодог зайрмаг нь 100 грамм тутамд 12-20 г өөх тос агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, ГОСТ нь өөх тосгүй хувилбараар хангадаг боловч үүнийг олох бараг боломжгүй юм. Хэрэглэгч "бага наснаасаа л ийм зайрмаг" шаарддаг бөгөөд үйлдвэрлэгч нь түүний хүслийг хангахыг хичээдэг. Энэ хооронд сонгодог хувилбарын жор нь найрлагад химийн нэмэлт бодис байхгүй, цөцгийн тос байхгүй байхыг шаарддаг. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тосны өөх тосыг жишээлбэл, кокос эсвэл далдуу модны тосоор сольж болно, гэхдээ дараа нь бүтээгдэхүүний өнгө, хамгийн чухал нь амт нь зовж шаналах болно! Таны санаж байгаагаар химийн янз бүрийн амтыг нэмэгдүүлэгч, амтлагчийг хориглодог …
Хэрэв та лангуун дээр өөх тос багатай зайрмаг таарвал бүтээгдэхүүнийг TU-ийн дагуу хийсэн болно. Энд найрлага нь өөхний ногооны аналог, амт, өнгөт нэмэлтийг агуулдаг. Ийм зайрмагтай бол та транс өөхийг биедээ илгээдэг бөгөөд дэлхийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жин, зүрх судасны өвчинд буруутгадаг! Кокос, далдуу модны тос нь байгалийн гаралтай боловч ханасан тосны хүчил агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос нь тэдэнд маш их баялаг боловч түүнд агуулагдах ханасан хүчил нь бие махбодид, ялангуяа дааврын системд сайнаар нөлөөлдөг. Тиймээс бүрэн өөх тос агуулсан зайрмаганд давуу эрх олгох нь зүйтэй болов уу: шилнийхээ хагасыг нь идээд, үлдсэнийг нь дараагийн удаа хүртэл хөлдөөгчид илгээнэ үү. Эсвэл жижиг бөмбөлгийг саванд хийж тавь, гэхдээ олон тооны шинэ төрөл бүрийн жимс, жимсгэний хамт чимэглээрэй!
Гэхдээ зайрмагны амттан бол заавал зайрмаг биш шүү дээ! Энд бас шербет, попсик …
Шербэтийн өөхний агууламж маш бага байдаг - 100 г амттан тутамд 2 г өөх тос агуулдаг. Тиймээс нэг хоолны илчлэгийн хэмжээ ойролцоогоор 150-180 ккал байдаг. Түүнчлэн, энэ зайрмаг нь хөнгөн агаартай тууштай тул жингийн багахан хэсэг нь нүдэнд харагдахуйц том юм шиг санагддаг.
Гэхдээ жингээ хасч байгаа хүмүүст өөх тос агуулаагүй байсан ч жимсний мөсийг цээрлэх нь дээр! Гол нь зайрмаг бол ус, элсэн чихэр гэсэн хөлдөөсөн содын зүйрлэл юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг даруй нэмэгдүүлдэг нүүрс усны эх үүсвэр болох содыг ямар ч хоолны дэглэмээр хориглодог.
Хоолны зайрмагны талаар юу хэлэх вэ?
Ихэнхдээ энэ зайрмаг нь тарагны үндсэн дээр хийдэг тул маш бага өөх тос агуулдаг. Тараг сайн зайрмаг нь "Е" индекстэй хиймэл нэмэлт агуулаагүй боловч найрлага нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан байх бөгөөд энэ нь танд тийм ч их ашиггүй юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрийгөө эрхлүүлэхээр шийдсэн бол үүнийг сонгох нь дээр.
Түүнчлэн, элсэн чихэр орлуулагчтай зайрмагны талаар дурдах нь аргагүй юм. Ихэнх тохиолдолд сорбитол ба аспамтам нь фруктоз бага, чихэрлэг зүйл болдог. Та хааяа ийм амттан авч болно, гэхдээ эдгээр сахар их хэмжээгээр ходоодонд муугаар нөлөөлдөг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Норматив нь хүн бүрт тохирсон байдаг боловч дунджаар 20 гр орчим байдаг бол 100 гр зайрмаг 13 гр агуулдаг.
