Төмс, бяслагны дур сонирхол, амттай бөмбөлөг бол анхны хоолны дуршил бөгөөд хүн бүрт таалагдах болно. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд хүн бүр ийм хоол хийх боломжтой.
Орц:
- 400 гр төмс (ойролцоогоор 5-6 ширхэг);
- 100 гр гурил;
- 1 сонгино;
- 2 тахианы өндөг;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- сармисын хоёр хумс;
- талханд зориулж croutons.
Бэлтгэл:
- Төмсийг угааж, хальсыг нь хальтирч, үрж жижиглэн нунтаглана (бүдүүн, нарийн ширхэгтэй, тус бүрийн сонголт).
- Сонгиноыг үрж жижиглээд (сараалжтай эсвэл хутгагчаар) нунтаглана.
- Өмнө нь бэлтгэсэн найрлагыг хольж, шигшүүрт хийж, бүтээгдэхүүн боловсруулах явцад үүссэн илүүдэл шингэнийг шахах хэрэгтэй. Дараа нь гүнзгий саванд шилжүүлж, бид төмсний зуурсан гурил зуурах болно.
- Сармисын хумсыг жижиглэж, төмс дээрээ нэмнэ.
- Бяслагны нэг хэсгийг тус тусад нь саванд хийж, ердийн давстай холино. Энд гурил нэмээд сайтар холино, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг хооронд нь жигд тараана. Өндөгний хоёрыг жолоодоод дахин хутгана, наалдамхай бяслагны тогтвортой байдлыг олж авна.
- Төмс, бяслагны массыг нэгтгэж, сайтар хутгаад (гараа ашиглаж болно).
- Бяслаг, төмсний зуурмаг бэлэн боллоо, одоо та бөмбөгийг өнхрүүлж болно. Тэд бүгд ижил хэмжээтэй, ойролцоогоор 4-5 см диаметртэй байх ёстой.
- Цаашид хоол хийх арга нь өөр өөр байж болно.
- Шарсан бөмбөлөг. Бөмбөг бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, зөөлрөх хүртэл их хэмжээний тосонд хуурна. Тэднийг цоорхой халбагаар барьж, дараа нь илүүдэл тосыг шингээж авах цаасан алчуур дээр нугалах нь дээр.
- Уурын бөмбөлгүүд. Бөөрөнхий бөмбөлгийг ямар нэгэн зүйлээр ороох шаардлагагүй, харин уурын уурын тавиур дээр тавиад 20 минут орчим байлгана. Хоолны энэ хувилбар нь шарсан хоол идэж чадахгүй эсвэл хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст тохиромжтой.
