Эрдэнэ шишийн будаа, амтат бальзамын цуутай соусын гайхалтай хослол нь танд энэхүү амттай маффиныг нэг удаа хазахад зогсохгүй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 120 гр эрдэнэ шишийн гурил;
- - 120 гр цагаан гурил;
- - 1 tsp хатаасан розмарин;
- - 1 tsp жигд нунтаг;
- - чимх давс;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 300 мл элсэн чихэр;
- - 4 өндөг;
- - хутганы үзүүрт ваниллин;
- - 120 мл цөцгий.
- Balsamic сироп сумс:
- - 120 мл элсэн чихэр;
- - 120 мл бальзамын цуу;
- - 120 мл шинэхэн розмарин ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид маффин хийхдээ цөцгийн тосыг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчөөс урьдчилан авч, зөөлрүүлдэг.
Алхам 2
Бид зуухаа 180 градусын температурт халааж, 22-24 см диаметртэй хэвийг бэлтгэж, тосоор бага зэрэг тосолно (хэрвээ та силикон хэвэнд шарах юм бол бага зэрэг усаар цацахад л хангалттай).
Алхам 3
Эрдэнэ шишийн гурилыг улаан буудайн гурил, жигд нунтагаар шигшээд розмарин болон бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх хуурай найрлагыг сайтар холино.
Алхам 4
Процессор доторх зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ваниллин эсвэл ванилийн хандыг чимхэж хөөсөөр хөөсний дээр нэг хагас аяга нунтаг сахар нэмээд сэвсгэр өтгөн масс үүсэх хүртэл зоддог. Дараа нь өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмж, нэмсэний дараа жигд болтол нь сайтар холино.
Алхам 5
Холигчийн хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, гурилын хольц нэмнэ. Түргэн хольж, бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ. Бид үүнийг 35 минутын турш халуун зууханд илгээнэ.
Алхам 6
Бэлэн бялууг бүрэн хөргөөд элсэн чихэрээр цацна.
Алхам 7
Balsamic сироп сумс хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд элсэн чихэр, розмаринтай хольж, дунд зэргийн гал дээр тавиад хутгахаа марталгүй буцалгана. Сироп бэлтгэх явцад хурц үнэр гарч болзошгүй - санаа зовох хэрэггүй, энэ бол хэвийн зүйл. Дулаанаас аваад розмарин ногооныг зайлуулна.
Алхам 8
Хөргөсөн бялууг хэсэг болгон хувааж, соус дээр хийнэ. Sauce хурдан өтгөрдөг боловч халах үед шингэн дахин хурдан эргэж ирдэг гэдгийг санаарай.
