Хоолонд халуун ногоотой үнэр, анхилуун амт оруулахын тулд бэлтгэх явцад янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэдэг. Амтлагч бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг бөгөөд зарим хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махан хоолонд: хумс, хар чинжүү, задийн самар, зире, орегано, улаан чинжүү, турмерик, анхилуун чинжүү, маржорам зэргийг ашигладаг. Эдгээр төрлийн халуун ногоо нь хамгийн хүчтэй, "түрэмгий" амтаар ялгагддаг тул махтай хослуулах нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.
Алхам 2
Шувууны маханд: Ганга, розмарин, мэргэн, лаврын, маржорам хэрэглэдэг. Эдгээр амтлагчийн ангилал нь илүү зөөлөн амттай бөгөөд шувуунд халуун ногоотой амт өгдөг. Шарсан махыг самрын нунтаг, жишээлбэл, жижиглэсэн задийн самартай хослуулдаг.
Алхам 3
Загасны аяганд тохиромжтой: цагаан гаа, ганга, цагаан чинжүү, гич ба кориандра. Эдгээр төрлийн халуун ногоо нь загасны махтай хослуулан халуун ногоотой, зөөлөн амттай байдаг. Загасны халуун ногоо нь далайн хоолонд ч хамаатай.
Алхам 4
Халуун ногоотой нарийн боовны хувьд: кардамон, кунжутын үр, онис, цитрусын хальс, намуу, ваниль, ганга, шанцай, цагаан гаа. Ийм халуун ногооны тусламжтайгаар та ердийн амтат боовоос ч амттай хоол хийж болно. Халуун ногоо нь анхилуун үнэртэй боловч амт нь маш хурц байдаг.
