Herring бол хямд, амттай загас бөгөөд олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Салатыг Herring, жигнэмэгээр хийсэн, сэндвич, амтат хуушуурын дүүргэгчээр бэлтгэдэг.
Ханцуйнд шатаасан herring
Шинэхэн herring-ийг зууханд хийж болох бөгөөд энэ загасны хурц, өвөрмөц үнэр нь орон сууцанд тархахгүй тул та жигнэмэгийн ханцуйг ашиглах хэрэгтэй. Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 3 herring;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 50 гр үзэм;
- 3 хумс сармис;
- цөцгий;
- 0.5 нимбэг;
- амсах давс;
- амсах чинжүү.
Загасыг угааж, хальсалж, нимбэгний шүүсийг шахаж, давс, чинжүүтэй холино. Энэхүү жүүсээр загасны дотор болон гадна талыг үрж цэвэрлээрэй. Сонгино, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж, сармисаа сармисаар дамжуулна. Хүнсний ногоог бага зэрэг цөцгий, сайн угаасан үзэмтэй холино. Загасыг энэ хольцоор дүүргээд дараа нь ханцуйндаа хийгээд зууханд илгээнэ үү. Хэринг 180 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Самартай давсалсан herring салат
Энэ салат нь халуун ногоотой амттай тул үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс шаардагдана.
- 300 гр давсалсан herring булан;
- 3 чанасан өндөг;
- Алим;
- сонгино;
- 50 гр хушга цөм;
- ногоон;
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс;
- 0.5 нимбэг;
- цөцгий.
Herring булангийн жижиг шоо болгон хайчилж, сонгиноыг хагас цагираг, нимбэгний тунгалаг дугуйлан, алимыг нимгэн тууз болгон хуваа. Волнатны үрийг хэсэг болгон бутлаарай, зүгээр л үйрмэг болгохгүй байхыг хичээ. Салатны бүх найрлагыг нимбэгнээс бусад нэг аяганд хийж, давсалж амтална. Цөцгийг нимбэгний шүүстэй хольж, энэ соусаа салат дээр асгаж зөөлөн хутгана. Бэлэн хоолыг хавтгай салат аяга дээр тавиад ирмэгийг нь нимбэгний зүслэгээр чимэглээрэй.
Herring болон ногооны салат
Энэхүү хөнгөн, амттай салатыг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- бага зэрэг давсалсан 1;
- 1 сонгино;
- 3 шинэ улаан лооль;
- 1 хонхны чинжүү;
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- амсах давс;
- амсах чинжүү;
- яншуй;
- ургамлын тос.
Herring-ийг хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, салатны савны ёроолд тавь. Улаан лоолийг дунд зэргийн хэрчсэн, өргөст хэмхийг зүсмэлүүд, сонгинооо нимгэн цагираг, чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог загасны салат саванд хийж, дээрээс нь жижиглэсэн яншуй цацаж, давс, перец, тосоор амтлана. Herring салатыг зөөлөн хутгаж, үйлчил.
Алим-цөцгийн соустай herring
Herring филе нь алим, цөцгийн соустай цутгаж болно, энэ нь загасыг анхны амтанд өгдөг. Sauce бэлтгэхийн тулд том хэмжээний исгэлэн алимыг нарийн grater дээр үрээд цөцгийтэй холино. Энэ хольц дээрээ бага зэрэг элсэн чихэр, хоёр ширхэг давс нэмээд сайтар хутгаад 10-15 минут буцалгана. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан загас дээр бэлтгэсэн соусаа хийнэ.
