Давсалсан загасчлах заншилд дасаж, шинэхэн загаснаас бэлтгэсэн аяга нь түүний амтаар түүнийхээс дутахааргүй байдгийг бид бүр мөсөн мартав. Шинэхэн herring-ийг хүнсний ногоогоор чанаж, шарж, жигнэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- шинэ herring;
- цөцгийн тос;
- сүү;
- давс;
- гурил;
- гич;
- нимбэгний шүүс.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- шинэ herring;
- лууван;
- сонгино;
- ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү.
- Гурав дахь жороор:
- шинэ herring;
- Champignon;
- сонгино;
- яншуй;
- өндөг;
- цөцгийн тос;
- тунхууны.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гичийн соустай herring хоол хийхийн тулд 6 ширхэг шинэхэн загасны гулуузыг гэдэс ба хайрснаас хальслан дунд хэмжээгээр нь хувааж авна. Хайруулын тавган дээр 50 грамм цөцгийн тос хайлуулж, хоёр аяганы аль нэгэнд нь 200 грамм хүйтэн сүү асгаж, дотор нь нэг халбага давс уусгана. Хоёр дахь таваг дээр 200 грамм гурил хийнэ. Herring хэсгүүдийг сүүнд дүрж, дараа нь гурилаар дүрж, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Алхам 2
Бэлтгэсэн загасаа таваг руу шилжүүлж, хайруулын тавган дээр нь соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд дахин 60 грамм цөцгийн тос хайлуулж, хоёр хоолны халбагын гурил нэмээд бага зэрэг хуурч гурилын бөөгнөрлийг тасралтгүй хугална. 400 грамм ус, амсахаар давс асгаж, 1 халбага гич ба хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Соусаа буцалгаад сайтар хутгаад загасныхаа дээр юүлнэ.
Алхам 3
Хүнсний ногоогоор herring шөл. Үүнийг хийхийн тулд 4 шинэ загасыг хальсалж, гэдэс дотрыг нь арилгана. Угаах ба хэсэг болгон хуваасан. Дөрвөн дунд лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд нэг том сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчинэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 50 грамм цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос асгаж, доторх ногоогоо хагас бэлэн болтол буцалгана.
Алхам 4
Нугасны ёроолыг тугалган цаас, загас, хүнсний ногооны ээлжлэн давхаргаар хучиж, давс, чинжүүтэй цацна. Дараа нь 100 грамм халуун усаар асгаж, тагийг нь гал дээр тавь. Жижиг гал дээр нэг цагийн турш буцалгана.
Алхам 5
Зууханд herring жигнэхийн тулд хальсыг нь аваад 5 том мөөгийг жижиг хэсэг болгон хуваа. Нэг сонгино, олон яншуй хэрчиж, нэг чанасан өндөг шоо болгоно. Эдгээр бүх найрлагыг холино. Дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр загасны гулуузыг гэдэс дотор хийж, бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ.
Алхам 6
50 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нэг халбага тунхууны хольж хольж, 2 хуудсан дээр хальсан дээр тараана. Хуудас бүрийн дээр нэг загасны гулууз байрлуулж, сайтар хааж, жигд хуудсан дээр тавина. 200 ° С-т 25 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
