Хүн бүр хайруулын тавган дээр котлет хуурч хэвшсэн. Би тэднийг илүү эрүүл болгож, зууханд жигнэхийг санал болгож байна. Ийм загасны бялуу амт нь таныг гайхшруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ягаан хулд загасны булан - 850-900 гр;
- - шинэ гахайн мах - 200 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - хар чинжүү;
- - давс.
- Соусын хувьд:
- - улаан лоолийн жан эсвэл кетчуп - 2 хоолны халбаганууд;
- - майонезаас - 2 хоолны халбаганууд;
- - Provencal ургамал - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны буланг сайтар угаасны дараа хатаана. Дараа нь ягаан хулд загасыг нэлээд том хэсгүүдэд хувааж, дараа нь аяганд шилжүүлээд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд явуулна. Тэнд бага зэрэг хөлдөх бөгөөд мах бутлуураар нунтаглахад хялбар болно.
Алхам 2
Загасныхтай адил гахайн өөх тосыг хийж, өөрөөр хэлбэл цавчих, хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 3
Сонгинотой хамт дараах зүйлийг хий: Хальсыг нь аваад дараа нь 4 хэсэг болгон хуваа. Бага зэрэг хөлдсөн ягаан хулд загасаа гаргаж аваад татсан мах болгоод гахайн өөх, жижиглэсэн сонгины хамт гүйлгээд ав. Загасны массыг өөрийн үзэмжээр давс, перецээр амтлаарай. Бүх зүйлийг зөв холино.
Алхам 4
Татаж авсан татсан загаснаас котлет үүсгэж, наранцэцгийн тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсанд хийнэ. Татсан махыг алган дээрээ наалдуулахгүйн тулд үе үе бүлээн усаар чийгшүүлж байгаарай.
Алхам 5
Загасны бялууг зууханд илгээгээд 190 градусын турш 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа тавагыг зуухнаас аваад Provencal ургамал, майонез, улаан лоолийн кетчуп зэргээс бүрдсэн соусаар хийнэ. Энэ процедурын дараа үүнийг нэг цагийн турш хооллоорой.
Алхам 6
Хоолоо хөргөсний дараа ширээн дээр үйлчил. Загасны бялуу зууханд бэлэн боллоо!
