Загасны булан нь хоолны туршилт хийхэд цаг зав багатай эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврал болно. Булангийн махыг хурдан шатаасан боловч та өдөр бүр өөр өөр хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загасны булан;
- сонгино;
- майонезаас;
- давс;
- загасны амтлагч;
- газрын хар чинжүү;
- ургамлын тос;
- цөцгийн тос;
- бяслаг;
- гурил;
- тугалган цаас;
- лууван;
- төмс;
- цагаан гаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэсгээсэн загасны булангийн тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл маргаринд хийнэ. Бага зэрэг давс, улирлаар амтлана.
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, загас дээр тавь, сонгино бүх филетэй бүрэн хамарна. Майонезаас сонгиноыг бүрэн бүрхэхийн тулд сонгиноыг майонезаар самна.
Булангаа халаасан зууханд хийж хагас цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 2
Сонгино зүсмэлүүдээр хувааж, түүхий лууваныг бүдүүн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Загасны буланг гурил, амтлагчийн холимогт дүрнэ. Хатуу бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж жижиглээрэй.
Жижиглэсэн сонгиноыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Жижиглэсэн сонгины талыг тос түрхсэн жигнэмэгийн аяганд хийнэ. Сонгино дээр гурил, амтлагчаар хийсэн загасаа тавь. Булангийн дээр үрж жижиглэсэн лууван болон үлдсэн сонгины давхарга тавина. Таваг дээр үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, майонезаар самна.
Хоолоо зууханд хийж, хорин гучин минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Төмс, луувангаа хальслаад жижиглэн хэрчинэ. Загасны булангийн нэг хэсгийг тугалган цаас дээр тавиад загасны амтлагчаар цацна. Жижиг хэмжээний цөцгийн тосыг загасны доор байрлуулна. Жижиглэсэн төмс, лууванг филе дээр тавь.
Тугалган цаасаа боож, тавагыг урьдчилан халаасан зууханд хорин таван минутын турш тавина.
Алхам 4
Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Гурван лууваныг том ширхэгтэй grater дээр хальсалж, үрж ав. Хоёр см урт цэвэр цагаан гааны хэсгийг хальсалж, нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд луувантай холино.
Загасны булан болон жижиглэсэн сонгиногоо хоёр хуваа. Загасны талыг тосолсон гүн хайруулын тавган дээр хийж, давс, нунтагласан хар перецээр цацаж, дээр нь сонгины талыг тавина. Үлдсэн загасны филе, сонгиноо сонгины дээр тавь. Лууванг сонгины дээр тавь.
Ус нь лууваныг бүрэн бүрхэхийн тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Тагийг нь таглаад халаадаг зууханд хагас цагийн турш тавина.
Хайруулын тавган дээрээс тагийг аваад зууханд дахиад арван минут байлгана. Энэ хоолыг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно.
