Муурын загас бол голын том загас бөгөөд өөх тос, шүүслэг махаараа Оросын хоолонд эрт дээр үеэс өндөр үнэлэгддэг. Муурын загас шаварлаг усан сангуудад амьдардаг бөгөөд хэрэв шинэ загас бэлтгэж байгаа бол үүнийг анхаарч, булангийн мах бэлтгэж, тааламжгүй үнэрийг арилгана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Цагаан будаатай загасны булангийн хувьд:
- 1 кг сахалт загасны булан;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 120 гр цагаан дарс;
- 50 гр лууван;
- 60 гр селөдерей үндэс;
- 50 гр сонгино;
- 80 гр жижиглэсэн яншуй, dill;
- 200 гр будаа;
- 1 tsp гурил;
- 3 гр үрж жижиглэсэн самар;
- 4 гр нунтагласан хар чинжүү.
- Зуурсан загасны булангийн хувьд:
- 400 гр загасны булан;
- 100 гр гурил;
- 1 өндөг;
- 75 мл хөнгөн шар айраг;
- 20 мл ургамлын тос;
- dill болон яншуй
- нимбэг (чимэглэлийн зориулалттай);
- давс.
- Саванд загасны булангийн хувьд:
- 600 гр загасны булан;
- 2 төмс;
- 2 сонгино;
- 1 даршилсан өргөст хэмх;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 4 халбага улаан бэхжүүлсэн дарс;
- 6 tbsp улаан лоолийн шүүс;
- газрын хар чинжүү
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будаатай сахалт загасны булангийн булангийн хэсгийг хэсэг болгон хуваа. Шүлсний үнэрийг арилгахын тулд хүчтэй, хүйтэн давсны уусмалаар зайлж, дараа нь давсыг зайлж угаана. Та нимбэгний шүүстэй хэсгүүдийг үрж болно. Лууван, селөдерей, сонгино угааж, хальслаад зүсмэлүүд болгон хуваа. Жижиглэсэн ногоогоо саванд хийж, хагас цөцгийн тос нэмээд, булангийн хэсгүүдийг нэмээд дарсны дээр хийнэ.
Алхам 2
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаагаад, савыг тавиад зөөлөн болтол буцалгана. Шаардлагатай бол саванд бага зэрэг ус нэмнэ. Чанасан загасыг зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 3
25 гр цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад гурил нэмээд хутгаад дараа нь загасны жигнэсэн саванд самар, чинжүү, зарим жүүс нэмнэ. Таван минутын турш чанаад, дараа нь үлдсэн цөцгийн тос нэмээд хутгаж, шигшүүрээр шүүнэ.
Алхам 4
Цагаан будааг буцалгаж, таваг дээр тавиад, дээрээс нь булангийн хэсгүүдийг тарааж, соусаа асгаж, dill болон яншуй цацаж цацна.
Алхам 5
Зуурсан гурилан загасны булангийн буланг хэсэг болгон хуваа. Гурилаа шигшээд гүн гүнзгий саванд хийнэ, нэг хоёр халбага түрхээд хэсэг хэсгээр нь өнхрүүлээрэй. Өндөгийг аяганд дүрээд хутгаад давс хийгээд шар айраг нэмнэ. Гөлгөр болон шингэн цөцгий тууштай болтол хутгана.
Алхам 6
Булангийн хэсгүүдийг гуриланд дүрээд ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, зуурсан гурилаар дүрээд хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүр дээр гурваас дөрвөн минутын турш хуурна. Ургамлууд, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн ногоон вандуйгаар үйлчил.
Алхам 7
Саванд сахалт загасны булангийн буланг тал талаас нь хоёр см орчим шоо болгон хайчилж ав. Төмсийг цэвэрлэж, ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваа. Сонгино хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол цөцгийн тосоор шарна.
Алхам 8
Хоёр савыг аваад шарсан сонгиноо хоёр хуваагаад даршилсан өргөст хэмхийг нилээд хэрчинэ. Шавар бүрт сонгины давхарга, дараа нь булангийн хэсэг, дахин сонгины давхарга, өргөст хэмх, төмсний давхаргыг байрлуулна. Давс, чинжүү, сав бүрт хоёр хоолны халбагатай улаан бэхэлсэн дарс, гурван хоолны халбагын улаан лоолийн жүүс асгаж, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш 200С-т халаасан зууханд хийнэ.
Алхам 9
Тагийг нь авч, савыг зууханд дахин хагас цаг байлга. Нэн даруй үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
