Хуушуур хийх нь маш энгийн. Хүн бүрийн дуртай амттангаар дүүргэх олон тооны сонголт байдаг. Айл өрхөд заавал баярлах дүүргэгч хувилбаруудын нэг бол хушга юм.
Хуушуурын орц:
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Сүү - 650 гр;
- Нэг чимх давс;
- Гурил - 180 гр;
- Өөх тос - 2 tsp;
- Шарсан тос.
Дүүргэлтийн найрлага:
- Хушга - 150 гр;
- Нунтаг сахар - 150 гр;
- Ус - 1 халбага;
- Харанхуй ром - 2 tsp;
- Үзэм - 25 гр.
Соусын найрлага:
- Нунтаг сахар - 170 гр.
- Ус - 150 гр;
- Какао нунтаг - 100 гр;
Бэлтгэл:
- Та зуурсан гурил хийхээс эхлэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь Beat: өндөг дээр сүү нэмээд гурил, хавчих давс, урьдчилан хайлсан цөцгийн тос хоёр цайны халбага нэмнэ.
- Хуушуурын хайруулын тавган дээр шарах тосыг халааж, зуурсан гурилаа хийнэ. Холимогийг гадаргуу дээр жигд хуваарилахын тулд хайруулын тавгийг эргүүл. Алтан хүрэн болтол тал бүр дээр шарсан махыг хуурна. Жигнэсэн бингаа овоолно. Чанасан хуушуураа дулаан газар байлгаарай.
- Дараа нь та хуушуурын дүүргэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр бүхий том хутгаар урьдчилан жижиглэсэн хушгыг хольж, харанхуй ром, түүнчлэн нэг халбага ус хийнэ. Бөглөх нь хэтэрхий шингэн биш байх нь маш чухал юм. Үр хольцыг сайтар нунтаглана. Үр дүүргэлт дээр үзэм нэмнэ.
- Дүүргэгчийг 10 хуушинг хуваа. Дараа нь хуушуураа гуурсанд хийж, ердийнхөөрөө дөрөв хуваагаад өөрийн үзэмжээр ав.
- Одоо та хуушуурын жан хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, усыг хольж, хөөс үүсэх хүртэл хольцыг буцалгана. Хамгийн гол нь хоол хийх явцад хольцыг байнга хутгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь элсэн чихэр шатаахгүй байх шаардлагатай юм. Соусыг галаас аваад дээр нь какао нунтаг нэмнэ. Хутгах - сумс бэлэн болсон байна.
- Үйлчлэхдээ бинкуудаа элсэн чихэрээр цацна. Соусыг халуун ногоотой завиар саванд хийж тус тусад нь хийж болно.
