Песто нь ихэвчлэн янз бүрийн орц найрлагатай байдаг бөгөөд энэ ногоон соусыг хийх олон арга байдаг. Песто нь ихэвчлэн авокадогоос гардаг боловч бид үүнийг зэрлэг сармис, хушга, пекорино зэргээр хийхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 мл ургамлын тос;
- - 50 гр хушга;
- - 40 гр зэрлэг сармис;
- - 25 гр пекорино;
- - 20 мл чидун жимсний тос;
- - далайн давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд зэрлэг сармисыг зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Навчнаас ишийг аваад нилээд цавчих.
Алхам 2
Пекориног нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Хэрэв хэн нэгэн нь мэдэхгүй бол пекорино бол нэг төрлийн хатуу бяслаг юм. Хушга цавчих - Та тэдгээрийг хурц хутгаар цавчих эсвэл ердийн уутанд хийж, мах зодох алх эсвэл гулсмал зүүгээр цоолж болно.
Алхам 3
Зэрлэг сармис, самар, сараалжтай бяслаг холино. Амт нь чинжүү, давсаар амтална. Чидун жимсний тос нэмээд хутгана. Пестогийн тогтвортой байдлыг бий болгохын тулд шаардлагатай бол илүү их ургамлын тос нэмнэ - наалдамхай, шингэн биш холимог. Ойролцоогоор 120 мл чидун, ургамлын тос шаардагдах боловч илүү их зүйл шаардагдах тул нүдээр нэмж оруулаарай.
Алхам 4
Зэрлэг сармис, хушга, пекорино бүхий бэлэн песто соусыг нэн даруй загас эсвэл махан хоолоор үйлчилж болно. Эсвэл та үүнийг цэвэр лонхтой саванд хийж хөргөгчинд хадгалж болно. Пестог удаан байлгахын тулд соусаа дээрээс нь тосон түрхлэгээр хучихаа мартуузай, ингэснээр энэ нь амтаа хадгалж, хөргөгчинд 1 долоо хоногоос илүү хугацаанд хадгалагдах болно.
