Салат бол амин дэм, микроэлементийн агуулгаар хамгийн үнэтэй хоол юм. Хаврын улиралд зуслангийн байшинд халгай, зэрлэг сармис нэвтэрч байх үед энэ мөчийг ашиглахгүй байх, органик бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байх нь нүгэл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - залуу халгай - 2-3 атга;
- - зэрлэг сармис - 1 баглаа;
- - шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- - ногоон сонгино - баглаа;
- - яншуй - 1-2 салбар;
- - чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- - байгалийн тараг эсвэл цөцгий - хувцаслах зориулалттай;
- - давс, чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Халгайг угааж, навчийг найлзуураас нь салга. Хэрэв хамхуулын хатгуулдаг бол бээлийтэй ажилла. Халгай навчийг саванд хийж буцалсан усаар 3 минут таглана. Халуун усыг шавхсаны дараа өвсөөр хүйтэн ус асгаад бага зэрэг хатаана. Рамсон болон бусад ногоонуудыг зайлж, хатаана.
Алхам 2
Сонгиноо цагираг болгон хувааж, зэрлэг сармисаа жижиг хэрчээд нэг саванд хийнэ.
Халгайг хурц хутгаар хэрчиж, сонгино, зэрлэг сармистай холино. Тэнд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг бага зэрэг хальслаарай, учир нь хүлэмжийн хүнсний ногоо илүү зузаан арьстай байдаг. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваа. Чанасан өндөгийг хальсалж, нилээд цавчих, нийт масстай холино. Салат бүрийн хувьд өндөгний дөрөвний нэгийг чимэн гоёх зорилгоор хадгална.
Алхам 4
Халгай, зэрлэг сармисны салатыг давс, чинжүү, цөцгийтэй хамт амтлана. Хэсэгчлэн байрлуулаад өндөгний зүсмэлүүд, зэрлэг сармисны навчаар чимэглээрэй.
