Гэнэтийн зочдод хамгийн сайхан амттан бол хурдан хоол хийх зүйл юм. Хавч модоор хийсэн пита ороомогтой бол энэ нь бас маш амттай байх болно. Өндөгтэй сайхан сонголтыг сонгоорой, эсвэл ногоон ногоотой хөнгөн зууш сонгоорой, аль ч тохиолдолд та ширээн дээр хагас цагийн дотор гайхалтай хоол хийх болно.
Хавч модоор хийсэн сайхан чинжүү
Орц:
- Армян лавашны 1 хавтгай бялуу;
- 100 гр хавч мод;
- 2 тахианы өндөг;
- 70 гр хатуу бяслаг;
- 3 tbsp. цөцгий ба майонезаас;
- 20 гр dill;
- давс.
Усан саванд өндөгнүүд дээр ус асгаж, өндөр гал дээр байрлуулж, 8-9 минутын турш чанасан чанана. Тэднийг хөргөх хүртэл хүйтэн усанд дүрээд дараа нь хальсалж хэрчинэ.
Өндөгийг зүгээр л хутгаар хэрчихгүй, харин сэрээгээр үрээд үрж жижиглэсэн бол дүүргэлт нь илүү зөөлөн болно.
Хавч моднуудыг хуванцараас чөлөөлөөд маш жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийж, хуруугаараа зуурна. Хатуу бяслагыг нилээд үрж жижиглээрэй.
Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэг саванд хийж жижиглэсэн dill нэмнэ. Үр салатаа цөцгий ба майонезаас хольж амтлаад сайтар холино. Үүнийг амталж, шаардлагатай бол давсална, гэхдээ хэт их биш.
Пита талхыг ширээн дээр тарааж, дээр нь бүх дүүргэгчийг хийж, тавагны суурийг гэмтээхгүй байхыг анхаарч, халбаганы араар давхаргын бүх гадаргуу дээр тараана. Бялууг нугалахад хавчны масс гарч ирэхгүй байхын тулд ирмэгийг 3-4 см хэвээр үлдээгээрэй.
Пита талхны уртааш өнхрүүлээд өнхрүүлэн тавиур дээр тавиад хүнсний хальсаар хучиж 20 минут байлгана. Дараа нь өнхрөх үзэмжийг алдагдуулахгүйн тулд маш хурц хутгаар 2-3 см урт хэсэг болгон хуваа.
Хавч мод, хүнсний ногоо, бяслаг бүхий хөнгөн пита ороомог
Орц:
- 1 хайрцаг армян лаваш;
- 200 гр хавч мод;
- боловсруулсан бяслаг 250 гр;
- 2 өргөст хэмх;
- 100 гр ногоон салат;
- 30 гр dill;
- 100 гр байгалийн тараг эсвэл бага өөх тос цөцгий;
- 3-4 tbsp. майонезаас.
Хэрэв та хөлдөөсөн наймалж савх авсан бол тэдгээрийг эцэс хүртэл гэсгээж болохгүй, харин нарийн ширхэгтэй сараалж дээр хагас хатуу төлөвт үрж үрнэ.
Өргөст хэмхийг хальсалж, уртааш нь 2-3 хэсэг болгон хувааж, тууз болгон хуваана. Шанцайны ургамал, dill-ийг цавчих ба бүх ногооныг нэг саванд нэгтгэнэ. Тэнд жижиглэсэн наймалж саваа нэмээд тараг, майонезаар амтлана. Масст давс нэмж болохгүй, яагаад гэвэл бяслаг жоронд оролцдог.
Пита талхны хуудсыг тарааж, уйтгартай хутга ашиглан хайлсан бяслагаар тараана. Дээрээс нь чанаж болгосон хавчны хольцоо тавиад хавтгайруулаад тортиллагаа зузаан өнхрүүлээд боож өгнө. Тэднийг 15-20 минут байлгаад, хуурай үзүүрийг нь таслаарай. Пита хиамыг өнхрүүлээд хэрчээд таваг дээр нь тавиад гоё сайхан тавиад үйлчил.
