Зөөлөн, чихэрлэг, туранхай, өөх тос ихтэй янз бүрийн кассерол байдаг. Магадгүй, гэрийн эзэгтэй бүхэн энэ хоолонд дуртай жортой байдаг байх. Гэхдээ хэрэв та кассерол хийхээ мэдэхгүй хэвээр байгаа бол сайжрах цаг болжээ.
Төмсний кассеролын жорыг маш хурдан чанаж болгосон амттай, сэтгэл хангалуун хоолонд дуртай хүмүүс үнэлдэг. Төмсийг олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг боловч цаашид авч үзэх жор нь хүн бүрийн дуртай үндэслэг ногоо, татсан загасны тандемийг агуулдаг. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- төмс - 5-6 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- татсан загас - 350 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- 1 лууван, сонгино;
- ургамлын тос - 1 tsp;
- улаан лоолийн зуурмаг - 1 tsp;
- ногоон (хатаасан эсвэл шинэхэн) амт;
- давс, халуун ногоо.
Төмсөөр хоол хийж эхэлье. Энэ нь хальсаар чанаж, дараа нь хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр үрж, эсвэл үндэс ногоогоо нухсан байх ёстой. Энэ бол таны амтанд зориулагдсан юм. Гэхдээ туршлагаас харахад "төмсний татсан мах" -ыг нухсан төмсөөр хийсэн бол кассерол нь илүү зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг гэж хэлж болно. Тиймээс, та үндэс ургацыг ямар ч аргаар чанаж болгосон гэж бид таамаглах болно. Урагшаа.
Сонгино хальсалж, аль болох жижиг хэрчинэ. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 1 tsp хийнэ. ургамлын тос, сонгино тавина. Хоёр минутын турш хуурч, өмнө нь хальсалж жижиглэсэн луувангаа нэмнэ. Хүнсний ногоог давсалж, дээр нь улаан лоолийн зуурмаг нэмээд 10-15 минут буцалгана. Тэд дууссаны дараа та кассеролыг хэвэнд хийж болно.
Кассерол шатахгүй байхын тулд тугалган цаасыг хоол хийх саванд хийнэ. Татсан төмсийг эхний давхаргад хийж, халбагаар давсалж, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Дараа нь татсан загасаа тарааж (энэ замаар та бас мах авч болно), нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Улаан лоолийн зуурмагаар шарсан ногоотой хамт дээрээс нь тавь. Бүгдийг нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг таглаад 180 градусын турш 30 минутын турш зууханд жигнэхийн тулд таваг илгээнэ үү. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө салат эсвэл хутга ашиглан кассеролоо нээнэ (эс тэгвэл та тугалган дээр гараа түлэх болно). Энэ нь бяслагны дээд давхаргыг сайхан жигнэхэд шаардлагатай байдаг.
Энэ бол татсан махтай төмсний кассерол бэлэн боллоо. Энэ нь шинэ ургамал эсвэл төрөл бүрийн даршилсан ногоооор үйлчилж болно.
