Ургац хураалтын дараа түүний аюулгүй байдалд анхаарал тавих л үлдэнэ. Хэрэв та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол өвлийн улиралд төмс хадгалах нь зарим асуудал дагалдаж болзошгүй тул булцуу нь хавар хүртэл амьдрах боломжгүй болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өвлийн улиралд төмс хадгалахаас өмнө тэдгээрийг сайтар ангилж, хатаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд булцууг цэвэр агаарт сул тавиад нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Энэ тохиолдолд нарны шууд тусгал төмс дээр буух ёсгүй, эс тэгвэл дээр нь ногоон толбо гарч ирэх болно. Энэ дүрэм нь худалдаж авсан төмсөнд хамаатай бөгөөд үүнд өвчтэй эсвэл гэмтсэн булцуу гарч болзошгүй. Хэрэв тэдгээрийг арилгаагүй бол ургацын үлдсэн хэсэг нь ялзрах эсвэл бусад өвчний аюулд орно гэсэн үг юм. Хадгалахад зөвхөн шавьж, өвчний улмаас гэмтээгүй бүхэл бүтэн булцуу тохиромжтой байдаг.
Алхам 2
Төмсийг ангилсны дараа хаана хадгалахаа бодож үзээрэй. Булцуу нь ялзарч, соёолохгүй байхын тулд тодорхой температурын горимыг дагаж мөрдөх ёстой. Хүйтэн температурт төмс хадгалах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, эс тэгвээс энэ нь амтаа өөрчилж, удаан хугацаанд худлаа хэлдэггүй. Энэ нь хэт өндөр температурт мөн хамаарна. Хамгийн оновчтой горим нь хоёроос таван градусын хооронд хэлбэлздэг. Жилийн хамгийн хүйтэн үед ч гэсэн температур хасах үзүүлэлт хүртэл буурдаггүй тул хөлдөхгүй зоорь эсвэл тусгаарлагдсан тагтан нь хамгийн тохиромжтой байдаг.
Алхам 3
Төмсийг нахиалах хандлагатай тул үе үе ангилж ангил. Энэ нь ялангуяа хавар ихэвчлэн тохиолддог. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол нахиалснаас болж булцууг ашиглах боломжгүй болж магадгүй юм.
