Тахианы махыг чихэрлэг зөгийн балтай хослуулан өвөрмөц амт өгдөг. Хэрэв энэ хоолыг халуун соустай хамт хэрэглэвэл чихэрлэг байдал, хатуулаг нь үнэхээр мартагдашгүй хослол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Тахианы хөхний булан - 3 ширхэг;
- - Цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- - Шингэн зөгийн бал - 2 tbsp. зөгийн балны халбага;
- - Шар буурцаг сумс - 1 tsp;
- - Жижиглэсэн dill - 2 tbsp. халбага;
- - Чимэглэлийн зориулалттай шинэхэн килантро;
- - BBQ сумс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг хурц хутгаар ижил урттай нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тахианы махыг хэр нимгэн хэрчвэл төдий чинээ хурдан чанаж өгнө.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг том саванд дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Зөгийн бал, шар буурцаг, жижиглэсэн dill зэргийг хутгана. Тахианы махны зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Алтан хүрэн царцдас гарч иртэл 8-10 минутын турш махны хэсгүүдийг хурдан гал дээр хуурна. Мах дууссан эсэхийг шалгахын тулд хутганы үзүүрээр зүсмэлүүдийн хамгийн зузаан хэсгүүдийг цоолно. Хэрэв жүүс тунгалаг байвал тахиа бэлэн болно гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд тахианы зүсмэлүүд нь цөцгийн тос, зөгийн бал, шар буурцагны жан, dill холилдон сайн ханасан байх ёстой.
Алхам 3
Бүрхүүлтэй тахианы хэсэг бүрийг шорлогны үзүүр дээр шургуулж тахианы хэсгүүдийг аваад соусанд дүрэхэд хялбар болгоно. Cilantro sprigs-ээр чимэглээд, шарсан соустай хамт үйлчил.
