Аарцтай цөцгий, хан боргоцойтой бялуу нь ямар ч сайхан шүдэнд таалагдах маш нарийн бөгөөд хөнгөн амттан юм. Хөвөн бялуу, гэрийн бяслагны цөцгий нь хоорондоо уялдаатай бөгөөд энэхүү амтат хоолыг бүрэн дүүрэн амталдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - өндөг - 5 ширхэг;
- - гурил - 1 шил;
- - нимбэгний хальс - 1 халбага.
- Цөцгий:
- - гэрийн бяслаг - 300 гр;
- - ус - 150 мл;
- - желатин - 20 гр;
- - тос - 250 мл;
- - элсэн чихэр - 5 хоолны халбаганууд;
- - лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг хагалж, цагаан ба шарыг тус тусад нь аяганд хуваа. Эхнийхэнд нь элсэн чихэр нэмнэ. Хатуу цагаан хөөс үүсэх хүртэл хумсны. Үр массад өндөгний шар нэмнэ, гэхдээ бүгдийг нэг дор биш, харин нэг нэгээр нь нэмнэ. Дахин хумсны. Энэ хольцонд шигшсэн гурилаа бага багаар нэмнэ. Сайтар холино. Тиймээс, энэ нь жигнэмэгийн бялууг зуурсан гурил болж хувирав.
Алхам 2
Нь эвхэгддэг жигнэмэгийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийж тавина. Зуухыг 180 градусын температурт халаагаад ирээдүйн жигнэмэгийн бялууг 25-30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Мөөгөнцөрөөс бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг аваад хөргөөд 2 тэнцүү хэсэгт хуваана.
Алхам 3
Желатиныг тусдаа саванд хийж, усаар хучна. Энэ нь хавагнах үед гэрийн бяслагыг нунтаг элсэн чихэртэй хольж сайтар цохино. Дараа нь хавдсан желатиныг зууханд халааж уусгаад, аарцны масс дээр нэмнэ. Жижиглэсэн лаазалсан хан боргоцойг тэнд тавь. Сайн холино.
Алхам 4
Бага зэрэг хөлдөөсөн ааруулын массыг бялуу дээр эвхэгддэг хэлбэрээр тавина. Цөцгий бүх гадаргуу дээр зөөлөн тарааж, хоёр дахь бялуу давхаргаар хучна. Энэ хэлбэрээр хоолыг хөргөгчинд илгээнэ үү. Энэ нь дор хаяж 5-6 цаг байх ёстой. Аарцтай тос, хан боргоцойтой бялуу бэлэн боллоо! Хэрэв хүсвэл нунтаг сахараар чимэглээрэй.
