Швейцарь улс нь банк, өндөр нарийвчлалтай бугуйгаараа төдийгүй маш сайн бяслагаараа дэлхий даяар алдартай. Тэрбээр түүхий эд нь ердийн аарцны бяслаг болох боловсруулсан бяслаг хийх аргыг нээсэн юм. Боловсруулсан бяслагны сортууд зөвхөн өнгөрсөн зууны эхээр гарч ирсэн боловч олон зууны турш үйлдвэрлэж байсан сортуудаас багагүй алдартай.
Боловсруулсан бяслагны төрөл
ОХУ-ын аж ахуйн нэгжүүдийн үйлдвэрлэдэг эдгээр боловсруулсан бяслагуудын үндэс нь хүн бүрт сайн мэддэг дотоодын хатуу бяслаг юм. төрөл зүйлүүдэд амт, чихэрлэг, үзэм, самар орно.
Тэдний найрлагад багтсан сүүний уургийг хатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд найрлагын нэг нь хайлж буй давс бөгөөд боловсруулсан бяслагны гөлгөр тууштай байдлыг хангах боломжийг олгодог.
Дотоодын боловсруулсан бяслаг нь хэд хэдэн төрлийн байдаг. Хиамны бяслагыг өөх тос багатай сортуудаас гаргаж авдаг бөгөөд үүнд тамхи татдаг амтыг өгдөг үнэрээс гадна байгалийн амтлагч нэмж болно - зире, кориандра, улаан, хар чинжүү. Өөх тосны агууламж 70% -тай Реннет бяслаг нь хэрчсэн боловсруулсан бяслаг үйлдвэрлэх түүхий эд болдог бөгөөд тэдгээр нь тод өтгөн сүүний амт, зүсмэлүүд болгон хуваах боломжийг олгодог нягт бүтэцтэй байдаг.
Өөр нэг төрөл бол зөгийн бал, какао, жимс, жимсгэний сироп, самар, кофе зэрэг амтлагч, байгалийн дүүргэгч нэмж хийсэн амтат боловсруулсан бяслаг юм. Эдгээр нь жимс, хөнгөн хуурай дарстай сайн зохицдог амттантай бяслаг юм.
Боловсруулсан бяслаг нь олон тооны натрийн нэгдлүүдийг агуулдаг тул түүний хэрэглээг цусны даралт тогтворгүй, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст хязгаарлах хэрэгтэй.
Хамгийн тарган нь тархацтай боловсруулсан бяслаг бөгөөд өтгөн, амттай, илчлэгийн агууламж хамгийн өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч илчлэг ихтэй ч гэсэн хүн бүр өглөө нь ийм хайлсан бяслаг, түүхий улаан лооль, ургамал, талхаар халуун сэндвич хийх нь ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь үдийн цайны цаг хүртэл эрчим хүчний жинхэнэ түлхэц болно. Gourmets нь боловсруулсан бяслагийг бараг байдаггүй анхилуун үнэрээр нь бус харин гайхамшигтай өтгөн амтаар нь үнэлдэг.
Нэмэлт, хайлмал давс агуулсан боловсруулсан бяслаг нь харшлын урвал үүсгэдэг.
Боловсруулсан бяслагны ашиг тус
Сүү түүхий эд болох аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил боловсруулсан бяслаг нь сүүн бүтээгдэхүүний бүх шинж чанарыг агуулдаг. Эдгээр нь олон тооны микроэлементүүд, ялангуяа кальци, фосфор агуулдаг бөгөөд өөх тосонд уусдаг Е, Д, А аминдэмүүд байдаг. Хатуу бяслагтай адилгүй боловсруулсан бяслаг хүний биед бүрэн шингэдэг.
Эдгээр нь хор хөнөөл багатай холестерин агуулдаг. Үүнээс гадна боловсруулсан бяслаг нь арьс, үс, хумсны сайн нөхцөлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг лактоз, чухал амин хүчил, олон ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.
