Мөөгөнцөр бяслаг нь Оросын дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирээд удалгүй тансаг шүүмжлэгчид, шүтэн бишрэгчдэд хуваагджээ. Сүүлийнх нь цэнхэр бяслаг нь үнэхээр эрүүл мэндэд тустай гэж мэдэгджээ.
Цэнхэр бяслаг нь амтат хоол байсан үе өнгөрсөн - өнөөдөр хэн ч үүнийг эдлэх боломжтой болжээ. Зөвхөн одоо хүссэн хүмүүс "муудсан" бүтээгдэхүүнийг идэх хандлагад сэтгэлээр унаж байна, гэхдээ үнэндээ бяслаг хөгцний ашиг тус маш их, маш их байдаг.
Мөөгөнцөр бүхий бяслагны сортууд нь үйлдвэрлэлийн технологиороо ялгаатай боловч нэг зүйл өөрчлөгдөөгүй: пенициллиний мөөгөнцрийн янз бүрийн омгийн тусламжтайгаар хөгц үүсч, бяслагны ашигтай шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг. Пенициллин нь гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг бактери, амин хүчил агуулдаг.
Бяслаг өөрөө 22 орчим хувийн уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь махан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй өндөр юм. Энэ нь амархан шингэж, ходоодонд хүндийн мэдрэмж төрүүлдэггүй, бяслаг боловсорч гүйцээд уураг нь амархан уусдаг. Уургийн агууламжийн хувьд хөх бяслаг өндөг, загасыг ч тойрч гарах байх. Бяслаг нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд зөвхөн кальцийн ачаар л хоол хүнсэндээ заавал оруулах хэрэгтэй - энэ нь гэмтлээс эдгэрч буй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
Мөөгөнцөр бяслагыг эрүүл хүн өдөрт 50 граммаас хэтрэхгүй хэмжээгээр хэрэглэж болно, гэхдээ ийм жижиг хэсэг ч гэсэн бүхэл бүтэн организмын ажилд сайнаар нөлөөлдөг.
Бяслаг нь кальци, фосфороор баялаг бөгөөд хөгц нь меланин үүсгэдэг бодис агуулдаг. Тиймээс халуун нарны дор амралтаараа нарнаас хамгаалах тосноос гадна өглөөний хоолондоо Бри эсвэл Камембертийг идэх нь сайхан байх болно. Арьсан дор хуримтлагдсан бодисууд наранд түлэгдэх эрсдлийг бууруулна.
Британийн эрдэмтэд цэнхэр бяслаг нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг гэж баталдаг. Мөөгөнцөр бяслагтай өгөөмөр амин хүчил триптофан нь стрессийг тайлж, мэдрэлийн системийг хэвийн байдалд оруулдаг.
Ийм бяслагт агуулагддаг А, Е витаминууд нь арьсны төлөв байдалд сайнаар нөлөөлж, үрчлээг гөлгөр болгож, нүдний харааг сайжруулдаг.
Хамгийн чухал нь хөгцтэй бяслаг нь бараг лактоз агуулдаггүй тул лактозгүй хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтдаг.
Мөөгөнцрийн бяслаг нь өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний хэрэглээ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хоёр хүртэлх насны хүүхдүүд, олон тооны архаг өвчтэй хүмүүс (гастрит, шархлаа, цусны даралт ихсэх, атеросклероз, бөөр ба элэгний өвчин) -ээр хязгаарлагдах ёстой.
Пенициллин нь антибиотик ялгаруулж, муу бактерийн үржлийг саатуулдаг. Мөөгөнцөртэй бяслагыг байнга хэрэглэх нь гэдэс дотор ноцтой зөрчил үүсгэдэг.
